Vegan Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Vegan çikolatalı muzlu kek, ezilmiş olgun muz, kakao, eritilmiş vegan çikolata ve hurma püresiyle hazırlanan, yumurta ve süt içermeyen nemli bir kektir. Sırrı olgun muz ve hurma püresiyle hem doğal tatlılık hem nem sağlamak (yumurta ve süte gerek kalmaz) ve hindistan cevizi yağıyla yumuşaklık katmak. Ben eritilmiş vegan çikolatayla yoğun bir kakao tadı veriyorum. Hayvansal ürün kullanmadan, nemli ve çikolatalı bir kek.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1,5 su bardağıun
- ½ su bardağıeritilmiş hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığıkakao
- 2 adetolgun muz
- ½ su bardağıeritilmiş vegan çikolata
- ½ su bardağıesmer şeker
- 10 adethurmanın püresi
- 1 paketkabartma tozu
👨🍳 Vegan Çikolatalı Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Vegan çikolatalı muzlu keki oda sıcaklığında servis edin. Üzerine eritilmiş vegan çikolata gezdirip muz dilimleriyle, yanında bitki sütüyle sunabilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 6,7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 3,8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2,5 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1,3 mg bulunur.
Vegan çikolatalı muzlu kekte muz ve hurma önemli. Olgun muzları ezip esmer şekerle çırpıyorum; muz hem bağlayıcı hem tatlandırıcı görevi görüyor, yumurta yerine geçiyor. Hindistan cevizi yağı, eritilmiş vegan çikolata ve hurma püresini ekliyorum; bunlar nem ve yoğun lezzet katıyor. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyip azar azar katıyorum, fazla karıştırmıyorum. Yağlı kağıtlı kalıba döküp 190 derecede kürdan temiz çıkana kadar fırınlıyorum.
Halil Şımır'nın NotuVegan kekler, yumurta ve süt gibi hayvansal ürünlerin yerine muz, hurma, bitkisel yağ ve bitki sütü gibi malzemelerin kullanıldığı, bitkisel beslenenler için geliştirilen modern tariflerdir. Vegan çikolatalı muzlu kek, muzun doğal tatlılığını çikolatanın yoğunluğuyla buluşturan, nemli ve doyurucu bir kektir. Hayvansal ürün içermeyen yapısıyla; vegan beslenenlerin ve sağlıklı tatlı arayanların favorisidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Pratik Vegan Çikolatalı Muzlu Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Pratik Vegan Çikolatalı Muzlu Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Pratik Vegan Çikolatalı Muzlu Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Pratik Vegan Çikolatalı Muzlu Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Pratik Vegan Çikolatalı Muzlu Kek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
