Fırında Kuzu Biftek Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Püf Noktalarıyla!

Fırında kuzu biftek, özellikle özel davetler ve lezzet dolu sofralar için ideal bir yemek. Etin lezzeti, havuç, brüksel lahanası ve karnabahar gibi sebzelerle birleştiğinde ortaya nefis bir uyum çıkıyor. Üstelik bu tarif, sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz kadar pratik. Sebzelerin ve etin mükemmel dengesini sağlayan bu tarifi denediğinizde, sofralarınızda vazgeçilmez bir lezzet haline geleceğinden emin olabilirsiniz.

Kuzu biftek, lezzetinin yanı sıra sağlıklı protein kaynağıdır. Doğru pişirme teknikleriyle etin yumuşaklığı korunurken, sebzelerle birlikte fırında pişirilmesi sayesinde hafif bir tat elde edersiniz. Bu tarifte, marine işlemi etin aromasını iyice almasına yardımcı olurken, sebzeler taze baharatlarla lezzetlendirilerek mükemmel bir uyum sağlıyor.

Fırında kuzu bifteğin lezzet sırrı, etin mühürlenmesi ve sebzelerin önceden haşlanarak hafif kızartılmasıdır. Bu yöntem, hem etin dış kısmının çıtır olmasını hem de içinin sulu kalmasını sağlar. Ayrıca, domates ve taze baharatlar yemeğin doğal lezzetini artırırken, sebzeler sağlıklı bir yan eşlikçi olarak ön plana çıkıyor.

Fırında kuzu biftek tarifini denediğinizde, pratikliği ve lezzetiyle kısa sürede favori tariflerinizden biri haline gelecektir. İşte tarifimiz:

Fırında Kuzu Biftek Malzemeleri

• 2 adet kuzu biftek
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 10 adet baby havuç
• 2 adet domates
• 5 dal karnabahar
• 2 adet Brüksel lahanası
• 1 tutam taze kekik
• 1 dal taze biberiye

Fırında Kuzu Biftek Yapılışı

• Eti marine etmek için zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp etleri bu karışımda 1 saat marine edin.
• Marine edilmiş eti kızgın bir tavada her iki yüzünü mühürleyin ve fırın kabına alın.
• Önceden haşlanmış havuç, karnabahar ve lahanayı aynı tavada hafifçe kızartarak iz aldırın.
• Domatesleri rendeleyip aynı tavada 2-3 dakika kaynatın. Taze kekik ve biberiyeyi de ekleyin.
• Tüm sebzeleri ve domates sosunu fırın kabına ekleyin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Etin mühürlenmesi, içindeki suyun hapsolmasını sağlar ve daha sulu bir biftek elde edersiniz.
• Fırınlamadan önce sebzeleri haşlayarak daha yumuşak ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Baharatların aromasını artırmak için fırına vermeden önce taze kekik ve biberiye ekleyebilirsiniz.

Yemek Özellikleri ve Faydaları

• Kuzu Biftek: Yüksek protein kaynağıdır, vücut kas gelişimi için önemli besin değerleri içerir.
• Havuç: A vitamini açısından zengin, göz sağlığına faydalıdır.
• Brüksel Lahanası: Lif açısından zengin, sindirimi kolaylaştırır.
• Karnabahar: Bağışıklık sistemini destekleyen antioksidanlar içerir.

Yemeğin Tarihi

Kuzu eti, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının temel protein kaynaklarından biridir. Özellikle fırında pişirilen biftek, Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşmış bir lezzettir. Geleneksel olarak taze sebzelerle birlikte pişirilerek servis edilen kuzu biftek, sofraların baş tacı olmaya devam ediyor.

İlginç Bilgiler

• Kuzu eti, Osmanlı döneminde sadece padişah sofralarına sunulurken, günümüzde herkesin kolayca ulaşabileceği bir protein kaynağı haline gelmiştir.
• Fırında kuzu biftek, farklı coğrafyalarda farklı malzemelerle hazırlanarak birçok ülkede geleneksel bir yemek olarak kabul edilmektedir.

Fırında Kuzu Biftek Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin