Baharatlı Nohut Salatası Tarifi: Taze ve Pratik
Baharatlı nohut salatası, haşlanmış nohutun salatalık, nar taneleri ve bol taze yeşillikle birleştirilip nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlardan oluşan bir sosla harmanlandığı, ferah ve doyurucu bir salatadır. Bu tarifte malzemeleri doğrayıp baharatlı sosla buluşturuyorum. Nohudun proteini, narın ekşi-tatlı tadı ve baharatların aromasıyla hem hafif hem doyurucu bir salata oluyor.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1 adetsalatalık
- 1 adetnar
- 10 dalmaydanoz
- 2 daltaze soğan
- 5 daldereotu
- 8 yapraktaze nane
- 2 su bardağıhaşlanmış nohut
- ½ çay kaşığıbeyaz karabiber
- ½ çay kaşığıhardal tozu
- ½ çay kaşığıkuru kekik
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 2 yemek kaşığınar ekşisi
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
👨🍳 Baharatlı Nohut Salatası Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Baharatlı nohut salatasını, üzerine biraz daha nar tanesi ve nar ekşisi gezdirerek soğuk servis ediyorum. Yanında közlenmiş et, tavuk veya meze tabağıyla çok yakışıyor. Vegan, ferah ve protein dolu yapısıyla hem hafif öğün hem de doyurucu bir meze olarak sofraların sevilen bir salatası oluyor.
- Nohut, bitkisel protein ve lif açısından zengin bir baklagildir; salatayı doyurucu kılar. Sosun servise yakın eklenmesi yeşilliklerin diri kalmasını sağlar; nar ekşisi ve narın ekşi-tatlı tadı da baharatlarla birleşince salataya canlı bir lezzet katar.
Baharatlı nohut salatasında nohutu iyi süzüp soğutmaya özellikle dikkat ediyorum; sıcak veya sulu nohut salatayı sulandırır ve yeşillikleri soldurur. Bir de sosu servise yakın ekliyorum, böylece yeşillikler diri ve canlı kalıyor.
Halil Şımır'nın NotuNohut salataları, baklagillerin proteini ve lifini taze sebzelerle birleştiren, Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sevilen besleyici salatalardır. Baharatlı versiyonu, nar ekşisi ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek daha aromatik bir tat sunar. Vegan ve doyurucu yapısıyla baharatlı nohut salatası, hem hafif öğünlerin hem meze sofralarının sevilen bir lezzetidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Salata neden sulandı?
Nohut iyi süzülmemiş veya sos erken eklenmiş olabilir. Nohutu süzün, sosu servise yakın ekleyin.
Hangi nohut kullanılır?
Haşlanmış kuru nohut idealdir; suyu süzülmüş konserve nohut da kullanılabilir.
Daha az baharatlı olur mu?
Evet, baharat miktarlarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Nar yoksa ne kullanılır?
Nar ekşisi tadı verir; tane için kuru kızılcık veya ekşi elma eklenebilir.
Kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Malzemeleri orantılı artırarak çoğaltabilirsiniz.
