Malzemeler
10 malzemeGereken ekipman
Nasıl yapılır
5 adımMalzemeleri hazırlayın: Kırmızı lahanayı, kırmızı soğanı, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın; zeytinleri ve mısırı süzün. Ton balığının suyunu bir kevgirde iyice süzün; fazla su lavaşı ıslatıp dağıtır.
Lavaşları kızartın: Yağsız bir tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Lavaşları tek tek koyup her yüzünü 30-60 saniye, üzerinde altın rengi kızarık lekeler oluşana kadar tutun. Fazla kurutmayın; aşırı kızaran lavaş bükülürken çatlar.
Şekil verin: Sıcak lavaşı hemen ters çevrilmiş iki su bardağının arasına ya da bir fırın tepsisinin iki telinin arasına yerleştirip "U" formunda bükün. 1-2 dakika o pozisyonda bekletin; soğurken taco kabuğu gibi sertleşip formunu korur. Tüm lavaşlar bitene kadar tekrarlayın.
Doldurun: Şekil almış her lavaşın içine önce süzülmüş ton balığını, ardından mısır, kırmızı lahana, kırmızı soğan ve zeytinleri paylaştırın. Üzerine maydanoz ve dereotunu serpin.
Servis edin: Servise geçmeden hemen önce üzerlerine lime veya limon suyu sıkın; asit ton balığını ve sebzeleri ferahlatır. Taco'ları bekletmeden, çıtırlığını kaybetmeden servis edin. Afiyet olsun!
Nasıl servis edilir
Ton balıklı tacoları lavaşları doldurup üzerlerine lime veya limon sıkarak hemen servis ediyorum. Yanında acı sos, guacamole veya yoğurtlu sos çok yakışıyor. Hazır ton balığıyla pratik hazırlanan, ferah ve doyurucu yapısıyla hızlı öğünlerin ve atıştırmalıkların sevilen bir tarifi oluyor.
Püf noktaları
Ton balığının suyunu iyice süzün; süzülmemiş ton balığı lavaşı ıslatır.
Lavaşları sıcakken iki bardak arasında büküp şekillendirin; soğuyunca taco formu alır.
İç malzemeleri servise yakın doldurun; önceden doldurulan taco yumuşar.
Üzerine lime/limon sıkın; ton balığı ve sebzeleri ferahlatır.
Yanında ne iyi gider
Aynı sofrada iyi giden tarifler
Besin değerleri
Porsiyon başına, yaklaşıkSaklama ve ısıtma
Ton balıklı taco nasıl saklanır, kaç gün dayanır?
Doldurulmuş taco bekledikçe yumuşadığı için aynı gün taze tüketilmesi en iyisidir. Artan iç harcı kapalı bir kapta buzdolabında 1 gün saklayabilir, lavaşları ayrı tutup servise yakın doldurabilirsiniz.
Ton balıklı taco kaç kalori?
Bu tarif ortalama porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Kullandığınız lavaşın boyutuna, zeytin ve ton balığı miktarına göre bu değer değişebilir.
Ton balıklı taco dondurulur mu?
Önerilmez. Hem lavaş hem de taze sebzeler çözülünce su salıp yumuşar; lezzeti ve dokusu bozulur. Bu tarif taze tüketime uygundur.
Taco lavaşı formunu tutmadı, neden?
Lavaş soğuduktan sonra bükülmüş ya da fazla kurutulmuş olabilir. Lavaşı tavadan alır almaz, sıcakken iki bardak arasında bükün; 1-2 dakika beklerken soğuyup formunu alır.
Taco ıslandı, nasıl önlerim?
En sık sebep ton balığının suyunun iyi süzülmemesidir. Suyunu iyice süzün, sulu sebze eklemekten kaçının ve iç malzemeyi servise yakın doldurun.
Lavaş yerine ne kullanabilirim?
Hazır taco kabuğu ya da mısır tortilla en otantik seçenektir; buğday tortilla veya evde açılmış ince yufka da iş görür. Lavaş bunların pratik bir alternatifidir.
Ton balığı yerine ne koyabilirim?
Haşlanıp didiklenmiş tavuk, baharatlı kıyma, ızgara köfte ya da vejetaryen için nohut veya fasulye ezmesiyle de lezzetli taco dolgusu hazırlayabilirsiniz.
Yanında ne ile servis edilir?
Guacamole, taze salsa, acı biber sosu veya bir kase mısır cipsi çok iyi gider. Yanına ferah bir yeşillik salatası da ekleyebilirsiniz.
Ton balıklı taco önceden hazırlanır mı?
İç malzemeleri (doğranmış sebzeler ve süzülmüş ton balığı) birkaç saat önceden hazırlayıp buzdolabında ayrı ayrı bekletebilirsiniz. Lavaşları ise servise yakın kızartıp doldurmak çıtırlığı korur.
Kaç kişilik?
160 gramlık bir konserve acılı ton balığı ve 5 ufak lavaşla bu tarif 5 küçük taco, yani 4 kişilik hafif bir öğün verir. Lavaş sayısını artırırsanız ton balığını da çoğaltın; iç harç azalınca sebzelerin suyu öne çıkar ve lavaş ıslanır.
Bu tarifin hikâyesi
Taco, mısır veya buğday tortillanın çeşitli iç malzemelerle doldurulduğu, Meksika mutfağının dünyaca ünlü sokak lezzetidir. Ton balıklı taco, deniz ürünlü taco geleneğinin pratik bir yorumudur; hazır ton balığı ve taze sebzelerle hızlıca hazırlanır. Ferah, doyurucu ve pratik yapısıyla ton balıklı taco, hızlı öğünlerin ve atıştırmalıkların sevilen bir tarifidir.
- Ton balığının suyunun iyice süzülmesi, lavaşın ıslanıp dağılmasını önler. Lavaşların sıcakken bükülerek şekillendirilmesi de soğuyunca taco kabuğu formunda sertleşmesini sağlar; lime veya limon suyu ise ton balığı ve sebzeleri ferahlatarak dengeler.
Alerjen için ürün etiketlerine bakın. Tıbbi ya da diyet tavsiyesi değildir.
Tarifi denediniz mi? Aklınıza takılanı sorun
Malzeme değişimi, pişirme süresi, kıvam… Takıldığınız yeri yazın, Gezginbirchef mutfağından yanıtlayalım.
Sorular ve yanıtlar herkese açık: sizin sorunuz, aynı yerde takılan bir başkasının da işine yarıyor.