Ton Balıklı Taco Tarifi
Ton balıklı taco, tavada ısıtılıp şekil verilen lavaşların acılı ton balığı, mısır, kırmızı lahana, zeytin ve taze otlarla doldurulduğu, Meksika usulü pratik bir atıştırmalıktır. Bu tarifte lavaşları taco kabuğu gibi şekillendirip iç malzemelerle dolduruyorum. Hazır ton balığıyla birkaç dakikada hazırlanan, ferah ve doyurucu, pratik bir öğün oluyor.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Meksika
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1 paketacılı ton balığı (konserve)
- 5 adetufak boy lavaş
- 4 yemek kaşığımısır
- 2 yaprakkırmızı lahana (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığısiyah dilimli zeytin
- 3 yemek kaşığıyeşil dilimli zeytin
- Biraz maydanoz (ince kıyılmış)
- Biraz dereotu (ince kıyılmış)
- 1 adetlime veya limon
- Kırmızı soğan (ince doğranmış)
👨🍳 Ton Balıklı Taco Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Ton balıklı tacoları lavaşları doldurup üzerlerine lime veya limon sıkarak hemen servis ediyorum. Yanında acı sos, guacamole veya yoğurtlu sos çok yakışıyor. Hazır ton balığıyla pratik hazırlanan, ferah ve doyurucu yapısıyla hızlı öğünlerin ve atıştırmalıkların sevilen bir tarifi oluyor.
- Ton balığının suyunun iyice süzülmesi, lavaşın ıslanıp dağılmasını önler. Lavaşların sıcakken bükülerek şekillendirilmesi de soğuyunca taco kabuğu formunda sertleşmesini sağlar; lime veya limon suyu ise ton balığı ve sebzeleri ferahlatarak dengeler.
Ton balıklı tacoda ton balığının yağını/suyunu iyice süzmeye özellikle dikkat ediyorum; süzülmemiş ton balığı lavaşı ıslatır, dağıtır. Bir de lavaşları sıcakken iki bardak arasında bükerek şekillendiriyorum, soğuyunca o taco formunda sertleşiyorlar.
Halil Şımır'nın NotuTaco, mısır veya buğday tortillanın çeşitli iç malzemelerle doldurulduğu, Meksika mutfağının dünyaca ünlü sokak lezzetidir. Ton balıklı taco, deniz ürünlü taco geleneğinin pratik bir yorumudur; hazır ton balığı ve taze sebzelerle hızlıca hazırlanır. Ferah, doyurucu ve pratik yapısıyla ton balıklı taco, hızlı öğünlerin ve atıştırmalıkların sevilen bir tarifidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Lavaş taco formu tutmadı?
Soğumadan doldurulmuş olabilir. Lavaşı sıcakken büküp şekillendirin, soğuyunca formunu alır.
Taco ıslandı, neden?
Ton balığının suyu süzülmemiş olabilir. Suyunu iyice süzün, iç malzemeyi servise yakın doldurun.
Lavaş yerine ne kullanılır?
Hazır taco kabuğu (tortilla) veya mısır tortilla en otantik seçenektir; lavaş pratik bir alternatiftir.
Ton balığı yerine ne kullanılır?
Haşlanmış tavuk, kıyma veya nohut ezmesiyle de farklı taco dolguları yapılabilir.
Kaç kişilik?
Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Malzemeleri orantılı artırarak çoğaltabilirsiniz.
