Churros Tarifi

100%
  • Oy Verin :)

Churros Nedir? Tarihçesi Nedir Churros Tarifi

Churros, kökeni İspanya ve Portekiz’e dayanan, dünya genelinde popülerliğini artıran bir sokak lezzetidir. Geleneksel olarak kahvaltıda sıcak çikolata ile servis edilen bu çıtır tatlı, günümüzde günün her saati keyifle tüketilmektedir. Churros, özünde sade ve basit malzemelerle hazırlanan bir hamurdan yapılır; su, un, tuz ve bazen yumurta. Bu hamur, yıldız şeklindeki bir duy kullanılarak sıcak yağda kızartılır ve dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Pişirildikten sonra genellikle şeker, tarçın veya benzeri tatlandırıcılarla kaplanır.

Churros’un Tarihçesi

Churros’un kökeni kesin olarak bilinmese de, İspanyol çobanların bu lezzeti yarattığına dair popüler bir teori vardır. Dağlık bölgelerde yaşayan çobanların, kolayca pişirilebilen ve taşınabilen bir tatlıya ihtiyaç duydukları ve bu nedenle churros’u icat ettikleri söylenir. Başka bir teori ise, churros’un Çin’den İspanya’ya Portekizliler tarafından getirildiği yönündedir. Bu teoride, Çin’in “youtiao” adlı kızartılmış hamur işinin, churros’un atası olduğu iddia edilir.

Lezzetli Churros Tarifi sizlerle

Churros Malzemeleri

  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı su
  • 60 gram tereyağ
Kızartmak için
  • Sıvı yağ
  • Servisi için
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı toz tarçın

Churros Yapılışı

  • Churros’un hamurunun hazırlanışı, bu tatlıyı diğerlerinden ayıran özel bir süreçtir. İlk olarak, bir tencere alıp içine tereyağını koyun ve eritin. Tereyağ eriyince, unu ekleyin. Bu noktada, hızlıca karıştırmaya başlayarak unun tereyağıyla eşit şekilde karışmasını ve hafifçe kavrulmasını sağlayın. Kavurma işlemi, unun hamura güzel bir tat ve doku kazandırmasına yardımcı olur.

    Daha sonra, tuzunu ve ölçülü suyunu ekleyin. Bu malzemeleri eklerken, karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvam alması için güçlü bir şekilde karıştırmaya devam edin. Hamur, tüm suyu emdikçe koyulaşacak ve topaklanmadan, pürüzsüz bir hal alacaktır. Hamurunuzun kıvamı, kulak memesi kıvamında ve parlak bir görünüme sahip olmalıdır.

    Hamurunuz hazır olduktan sonra, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Hamur ılıkken, yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra, spatula ile hızlıca ve enerjik bir şekilde karıştırarak, yumurtaların hamur ile tamamen bütünleşmesini sağlayın. Bu aşama, churros hamurunuzun hafif ve havadar bir dokuya kavuşmasını sağlar.

    Hamurunuz tamamen homojen hale geldiğinde, sıkma torbasına aktarın. Bu aşamada, yıldız şeklindeki bir uç kullanmak, churrosunuzun klasik şeklini elde etmenizi sağlar. Bir tencereye yeterli miktarda sıvıyağ koyun ve kızdırın. Kızgın yağa dikkatlice sıkma torbası ile hamuru sıkın. Churros’larınızı altın sarısı bir renk alana kadar kızartın ve ardından yağdan alıp fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

    Son olarak, churros’larınızı hemen sıcakken, önceden hazırladığınız toz şeker ve toz tarçın karışımına bulayarak kaplayın. Bu kaplama, churros’larınıza ekstra bir tat ve aroma katacaktır.

    Servis Önerisi:

    Churros’unuzu daha da özel kılmak için, yanında eritilmiş bitter çikolata ile servis edebilirsiniz. Çikolata, churros’ların tatlı ve çıtır dokusunu mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu şekilde, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı deneyimi sunmuş olursunuz.

Servis Önerisi: İsterseniz bir paket bitter çikolatayı eritip üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz. 

Churros Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda% Günlük Değer *
Kalori282 kcal% 14.1
Karbonhidrat46.0 g% 15.3
     Lif0.6 g% 2.6
Protein2.8 g% 5.6
Yağ7.5 g% 11.6
     Kolesterol51.3 mg% 17.1
A Vitamini62.2 IU% 1.2
C Vitamini0.5 mg% 0.8
Potasyum34.4 mg% 1.0
Kalsiyum10.9 mg% 1.1
Demir0.6 mg% 3.1
0/5 (0 Reviews)
Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.