Doğum Günü Pastası Tarifi: Kolay ve Şık
Tatlı Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Doğum Günü Pastası tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde doğum günü pastası yapabilirsiniz.
Ben doğum günü pastası yaparken 2.5 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
250
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.9g
Lif
67.9mg
Kolesterol
49.3mg
Kalsiyum
0.8mg
Demir
108mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 4.1 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.9 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.8 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 6 adetyumurta
- 2.5 su bardağıtoz şeker
- 2 paketvanilin
- 2 paketkabartma tozu
- 3 su bardağıun
- 1 çay bardağısıcak su
- 600 mlsıvı krema
- 2 pakettoz krem şanti
- 400 grlabne peyniri
- 1 paketvanilin
- Yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
- Muz ve sütlü çikolata (süslemek için)
👨🍳 Doğum Günü Pastası Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak yumurta ve şekeri geniş bir kapta yaklaşık 2 dakika çırpın.
2
Sıcak suyu ekleyin ve 1 dakika daha çırpmaya devam edin.
3
Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyerek karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
4
Pandispanya hamurunu geniş bir tepsiye dökün ve üzerine isteğe bağlı olarak gıda boyası ekleyin.
5
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
6
Krema için sıvı kremayı çırpma kabına alın ve üzerine toz krem şantiyi ekleyerek yaklaşık 1 dakika çırpın.
7
Karışıma labne peyniri ve vanilini ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Kremayı buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
8
Pişen pandispanyayı kalıba göre kesin ve katmanlar arasına krema sürerek pastayı hazırlayın.
9
Arasına muz ve çikolata ekleyin, üstünü tekrar kremayla kaplayarak süslemelerinizi yapın.
10
Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin, ardından servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2.5 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıcak su
2 paket toz krem şanti
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Doğum Günü Pastası servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Doğum Günü Pastası tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Doğum Günü Pastası buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Doğum Günü Pastası yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Doğum Günü Pastası kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Doğum Günü Pastası dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Doğum Günü Pastası malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.