Domates Sosu Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Kahvaltılık ve Soslar
Domates Sosu tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde domates sosu yapabilirsiniz.
Ben domates sosu yaparken 15 adet rendelenmiş domates konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
68
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.2g
Lif
0.0mg
Kolesterol
21.0mg
Kalsiyum
0.7mg
Demir
228.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 14.3 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.2 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 15 adetrendelenmiş domates
- 4 dişsarımsak (ince doğranmış)
- 4 yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığısirke
- 1 çay kaşığıtoz şeker
👨🍳 Domates Sosu Nasıl Yapılır?
1
Zeytinyağını bir tencereye alın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip kavurun.
2
Rendelenmiş domatesleri de tencereye ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar kaynatın.
3
Domatesler suyunu çekince tuz, sirke ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
4
Ocaktan alıp sosu sıcak halde kavanozlara dökün ve kavanozları ters çevirip vakumlanmasını bekleyin.
5
Kavanozlar tamamen soğuyunca serin bir yerde saklayabilirsiniz. Sosunuz artık kış aylarına kadar dayanacaktır.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
15 adet rendelenmiş domates
4 diş sarımsak (ince doğranmış)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Domates Sosu sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Domates Sosu tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Domates Sosu buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Domates Sosu yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Domates Sosu kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Domates Sosu dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Domates Sosu malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.