Ege Otlu Kaygana Tarifi: 15 Dakikada Hazır, Pratik
- Criteria
Sizlere, doğanın kalbinden gelen, taptaze Ege otlarıyla bezeli, hafif ve nefis bir lezzet sunuyoruz: Ege Otlu Kaygana! Hem sağlıklı hem de doğallığın en güzel hali olan bu özel yemek ile sofralarınıza farklı bir tat getirin. Özellikle kahvaltılarda ya da hafif akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz Ege otlu kaygana, çıtır çıtır kıvamı ve içindeki taze otların bıraktığı eşsiz aromasıyla damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak.
Ege Bölgesi’nin doğallığı ve taptaze otlarıyla hazırlanan kaygana, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek. Bu tarifle, Ege mutfağının eşsiz lezzetlerini kendi mutfağınıza taşıyabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Hem hafif hem de besleyici olan Ege otlu kaygana, taze otların aroması ve çıtır kıvamıyla kahvaltı sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak.
Ege Otlu Kaygana Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 kase karışık Ege otları (semizotu, ıspanak, sirken, vb.)
- Sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
Ege Otlu Kaygana Yapılışı
- Karışımın Hazırlanması: Süt ve unu geniş bir karıştırma kabında iyice çırpın. Ardından yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyin. İnce doğranmış Ege otlarını da karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pişirme İşlemi: Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve kaygananın her iki yüzünü de altın sarısı olana kadar pişirin. Tüm karışımı aynı şekilde pişirerek tamamlayın.
- Servis: Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya taze sebzeler ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ege Otlu Kaygana Yapılış Videosu
Türk ve Dünya Mutfağında Kullanımı
Ege otlu kaygana, Türk mutfağının zengin ve doğal lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle Ege Bölgesi’nde bahar aylarında tüketilen taptaze otlar, yemeklerde, böreklerde ve tabii ki kayganada yer buluyor. Dünya mutfağında ise, farklı otlar ve yeşillikler kullanılarak hazırlanan omlet, frittata gibi yemeklere benzer kullanımları görmekteyiz.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Ege otlu kaygana, içerdiği taze otlar sayesinde lif ve vitamin bakımından oldukça zengindir. Özellikle A ve C vitaminleri açısından zengin olan yeşil otlar, demir ve kalsiyum gibi mineralleri de beraberinde getirir. Yumurtalar, protein kaynağı olurken, un ve süt karbonhidrat ve kalsiyum sağlar. Sağlıklı ve dengeli bir öğün olmasına rağmen, yağın kullanıldığı pişirme sürecinde kalori miktarının kontrol altında tutulması önemlidir.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (190 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 155 kcal | 294.5 kcal | % 7.8 |
| Karbonhidrat | 28.52 g | 54.0 g | % 9.5 |
| Lif | 0.9 g | 1.7 g | % 3.6 |
| Protein | 5.7 g | 10.9 g | % 11.4 |
| Yağ | 3.1 g | 5.9 g | % 4.8 |
| Kolesterol | 22.9 mg | 43.5 mg | % 7.6 |
| A Vitamini | 227.3 IU | 431.9 IU | % 4.5 |
| C Vitamini | 14.8 mg | 28.2 mg | % 24.8 |
| Potasyum | 212.7 mg | 404.2 mg | % 6.1 |
| Kalsiyum | 76.4 mg | 145.2 mg | % 7.6 |
| Demir | 3.6 mg | 6.9 mg | % 20.1 |
Bu sağlıklı ve lezzetli Ege otlu kaygana tarifi ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir öğün sunar. Şimdi mutfağa gidin ve bu nefis tarifi deneyin!
Bizi Takip Edin!
