Kabaran Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Kabaran ve ağızda dağılan mükemmel bir kek yapmanın sırrı birkaç önemli püf noktasında saklıdır. İşte karşınızda, nefis yemek tariflerinden mandalinalı kek tarifine kadar birçok kek tarifinde kullanabileceğiniz, ‘Kabaran Kek Yapmanın Püf Noktaları’. İster yumurtasız mandalinalı kek tarifi olsun, isterse kakaolu mandalinalı kek tarifi; bu püf noktaları her tarifte işinize yarayacak! Bu noktalara dikkat ederek, misafirlerinizi etkileyecek kabarık ve lezzetli kekler yapabilirsiniz.
Hemen hemen herkesin kek yapma ile bir macerası mutlaka vardır 🙂 Yapması özen isteyen kekinizi sizde bir kaç ufak püf noktaları ile mükemmel kabarmasını sağlayabilirsiniz. Eminiz bu yazıyı okuduktan sonra mutfağa girip kek yapmaya başlayacaksınız. O zaman ne duruyorsunuz çırptım çırptım karıştırdım sana kek yaptım demeye. Kek Yapmanın püf noktaları sizlerle…
Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Öncelikle kek için kullanılan tüm malzemeleri bilmek ve ölçülü şekilde kullanmak çok önemlidir.
- Kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması büyük öne taşır. Soğuk olarak kullandığınız malzemeler kekinizin kabarmasını engelleyebilir.
- Kekinizi hazırlamadan önce mutlaka fırınınızın ısısını ayarlayın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve hafif unlayın böylelikle kekinizin kalıba yapışmamasını sağlarsınız.
- Kek hamuru hazırlarken malzeme sırası da kabarması için çok önemlidir. O yüzden kek yaparken ilk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpmanız gerekiyor.
- Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sıvı olan malzemeleri ekleyin ve mümkünse bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Çırpmayın.
- Un, kako, kabartma tozu ve vanilya gibi ürünleri de mutlaka eleyerek kullanın.
- Eklediğiniz malzemelerin azar ve hamura yedirerek ilave edilmesine dikkat edin.
- Kekinizi hazırladıktan sonra yavaşça kek kalıbına dökün ve tezgaha 2-3 kere hafif vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- Kekinizi mutlaka fansız programda pişirin.
- Fırınınızın mutlaka orta rafını kullanın.
- Kekiniz fırında pişerken ilk 20 dk asla kapağını açmayın.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırıp bakabilirsiniz, eğer kürdan temiz ise kek pişmiş demektir.
- Kekinizi mutlaka oda sıcaklığında biraz dinlendirip kalıptan çıkarın.
- Kekinizi soğuduktan sonra kesip servis edebilirsiniz.
Bizi Takip Edin!
