Kolay Ekmek Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Hamur İşi ve Ekmek
Kolay Ekmek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kolay ekmek yapabilirsiniz.
Ben kolay ekmek yaparken 1,5 su bardağı ılık süt konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
256
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
3.4g
Lif
0.0mg
Kolesterol
18.0mg
Kalsiyum
1.3mg
Demir
125.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 8.1 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 3.4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.3 mg bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 18.0 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1,5 su bardağıılık süt
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığışeker
- 1 pakettoz maya
- 4 su bardağıun
- Üzeri için su
- Serpmek için un veya mısır unu
👨🍳 Kolay Ekmek Nasıl Yapılır?
1
Bir kaba ılık süt, tuz, maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
2
10 dakika bekleyin, ardından 3 su bardağı un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla karıştırın.
3
Kalan unu yavaş yavaş ekleyin ve 10 dakika boyunca hamuru yoğurun.
4
Hamuru bir kaba koyun, üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
5
Mayalanan hamuru az unla tekrar yoğurun ve içindeki havayı alın.
6
Hamuru 6 bezeye bölün, oval şekil vererek fırın tepsisine aralıklarla dizin.
7
Bezeleri 30 dakika boyunca dinlendirin, ardından üzerlerine fırçayla su sürüp un veya mısır unu serpin.
8
Keskin bir bıçakla ortalarına derin bir çizik atın.
9
Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Fırına bir tas su koyarak ekmeğin nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1,5 su bardağı ılık süt
Serpmek için un veya mısır unu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kolay Ekmek sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kolay Ekmek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kolay Ekmek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kolay Ekmek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kolay Ekmek kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kolay Ekmek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kolay Ekmek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.