Etli Bulgur Pilavı Tarifi: Tane Tane Nefis Pilav
Ana Yemek Tarifleri
Etli Bulgur Pilavı tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde etli bulgur pilavı yapabilirsiniz.
Ben etli bulgur pilavı yaparken 3 yemek kaşığı sıvı yağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
142
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.5g
Lif
11.4mg
Kolesterol
6.9mg
Kalsiyum
0.6mg
Demir
91.5mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 5.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.5 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 3 yemek kaşığısıvı yağ
- 200 gramdana veya kuzu eti
- 2 yemek kaşığıtereyağ
- 1 adetkuru soğan
- 1 adethavuç
- 2 su bardağıpilavlık bulgur
- ¼ çay kaşığıkarabiber
- ½ çay kaşığıyenibahar
- 1 çay kaşığıtuz
- 3,5 su bardağısıcak su veya et suyu
👨🍳 Etli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
1
Bir pilav tenceresine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve yağları iyice ısıtın.
2
200 gram dana veya kuzu etini tencereye ekleyip, yüksek ateşte hızlıca mühürleyin ve kavurun. Etler iyice kızardığında, küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
3
Ardından doğranmış havucu ve pilavlık bulguru ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurarak bulgurun hafifçe kızarmasını sağlayın.
4
Karışıma tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatların tüm malzemelerle iyice karıştığından emin olun.
5
3,5 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin ve karışımın kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
6
Ocağı kapattıktan sonra, pilavın üzerini temiz bir bez veya kağıt havlu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin. Bu işlem, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır.
7
Pilav dinlendikten sonra, dikkatlice karıştırın ve sıcak servis yapın. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram dana veya kuzu eti
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı pilavlık bulgur
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Etli Bulgur Pilavı sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Etli Bulgur Pilavı tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Etli Bulgur Pilavı buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Etli Bulgur Pilavı yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Etli Bulgur Pilavı kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Etli Bulgur Pilavı dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Etli Bulgur Pilavı malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.