Manlama Tarifi

Çıtır çıtır yufka arasında kıymalı harcı ve üzerine dökülen sosu ile baştan çıkaran ve lezzetiyle damaklarda şölen yaratan bu tarifi deneyince eminim siz de çok seveceksiniz. Hadi o zaman tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmaya ne dersiniz?

Manlama Malzemeleri

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 300 g kıyma
• 1 yemek kaşığı acı biber salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 adet yufka

• Kızartmak için

• 1 tatlı kaşığı tereyağ

• Sosu için

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı  kaşığı toz kırmızı biber

• Üzeri için 

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Manlama Yapılışı

• İlk olarak bir tavanın içerisinde tereyağı eritip soğan ve kıymayı kavurun.
• Ardından salçayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Sütü sıvı yağ ile birlikte çırpın yufkanın her tarafını bu sos ile ıslatın ortasına kıymalı harçtan ilave edip kenarlardan yufkayı kapatın.
• Her kapanışta sütlü sos ile yufkayı ıslatın. Ardından bir tavaya tereyağını ilave edip hazırladığınız yufkalı harcı tavaya ekleyip arkalı önlü kızarana kadar pişirip servis tabağına alın.
• Tavanın içerisine tereyağ ve kırmızı toz biberi hafif kavurun.
• Hazırladığınız yufkalı harcın üzerine çırpılmış yoğurt ve sosu gezdirerek servis edebilirisiniz.

Manlama Besin Değerleri