
Manlama Tarifi
- Oy Verin :)
Çıtır çıtır yufka arasında kıymalı harcı ve üzerine dökülen sosu ile baştan çıkaran ve lezzetiyle damaklarda şölen yaratan bu tarifi deneyince eminim siz de çok seveceksiniz. Hadi o zaman tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmaya ne dersiniz?
Manlama Malzemeleri
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 300 g kıyma
- 1 yemek kaşığı acı biber salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yufka
Kızartmak için
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
Manlama Yapılışı
- İlk olarak bir tavanın içerisinde tereyağı eritip soğan ve kıymayı kavurun.
- Ardından salçayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Sütü sıvı yağ ile birlikte çırpın yufkanın her tarafını bu sos ile ıslatın ortasına kıymalı harçtan ilave edip kenarlardan yufkayı kapatın.
- Her kapanışta sütlü sos ile yufkayı ıslatın. Ardından bir tavaya tereyağını ilave edip hazırladığınız yufkalı harcı tavaya ekleyip arkalı önlü kızarana kadar pişirip servis tabağına alın.
- Tavanın içerisine tereyağ ve kırmızı toz biberi hafif kavurun.
- Hazırladığınız yufkalı harcın üzerine çırpılmış yoğurt ve sosu gezdirerek servis edebilirisiniz.
Manlama Besin Değerleri
Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
---|---|---|
Kalori | 377 kcal | % 18.9 |
Karbonhidrat | 46.8 g | % 15.6 |
Lif | 1.0 g | % 3.9 |
Protein | 4.5 g | % 9.1 |
Yağ | 19.0 g | % 29.2 |
Kolesterol | 13.1 mg | % 4.4 |
A Vitamini | 4.6 IU | % 0.1 |
C Vitamini | 0.6 mg | % 0.9 |
Potasyum | 90.3 mg | % 2.6 |
Kalsiyum | 6.8 mg | % 0.7 |
Demir | 0.5 mg | % 2.6 |