Malzemeler
6 malzemeGereken ekipman
Nasıl yapılır
5 adımMuzu bir kaba alıp çatalla püre kıvamında iyice ezin.
Ezilmiş muzun üzerine yulaf, yumurta, bal ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
Yapışmaz bir tavayı kısık ateşte ısıtın ve karışımı omlet gibi dökün.
Bir yüzü pişip tuttuğunda dikkatlice çevirip diğer yüzünü de pişirin.
Tavadan alıp tabağa aktarın, üzerine yaban mersini, böğürtlen ve isteğe göre biraz bal ekleyerek sıcak servis edin.
Nasıl servis edilir
Yulaflı muzlu kahvaltılığı sıcakken tabağa alıp üzerine taze meyve, bal veya bir kaşık yoğurt ekleyerek servis ediyorum. Yanında bir bardak süt veya taze sıkılmış meyve suyu güzel gidiyor. Şekersiz, doyurucu ve pratik yapısıyla özellikle yoğun sabahların ve çocukların seveceği sağlıklı bir kahvaltılık oluyor.
Püf noktaları
Muzu püre kıvamında iyice ezin; iri parçalar karışımı bir arada tutmaz.
Kısık ateşte pişirin; yüksek ateşte dışı yanar, içi çiğ kalır.
Yapışmaz tava kullanın; çevirirken dağılmasını önler.
Daha doyurucu için bir kaşık fıstık ezmesi veya yulaf unu ekleyebilirsiniz.
Yanında ne iyi gider
Aynı sofrada iyi giden tarifler
Besin değerleri
Porsiyon başına, yaklaşıkSaklama ve ısıtma
Karışım neden dağıldı?
Muz iyi ezilmemiş veya tava yapışkan olabilir. Muzu püre yapın, yapışmaz tavada kısık ateşte pişirin.
İçi çiğ kaldı?
Yüksek ateşte pişmiş olabilir. Kısık ateşte, kapağı kapatarak içinin de pişmesini sağlayın.
Yumurtasız yapılır mı?
Evet, yumurta yerine biraz daha muz veya bir yemek kaşığı chia jeli bağlayıcı olarak kullanılabilir.
Tatlandırıcı şart mı?
Hayır, muz yeterince tatlıdır; bal isteğe bağlıdır.
Kaç kişilik?
1 muz, 1 su bardağı yulaf ve 1 yumurtayla çıkan harç, küçük boy döküldüğünde 2 kişilik bir kahvaltı ya da 4 çocuk porsiyonu eder. Çoğaltırken muz-yulaf oranını koruyun; harcı yalnızca ezilmiş muz ve yumurta bağladığı için yulafı tek başına artırırsanız karışım tavada dağılır.
Bu tarifin hikâyesi
Muz ve yulafla yapılan pişirmeler, rafine un ve şeker yerine meyvenin doğal tatlılığını ve yulafın lifini kullanan, sağlıklı kahvaltı akımıyla yaygınlaşan pratik tariflerdir. Üç-dört malzemeyle hazırlanabilen bu kahvaltılık, hem hızlı hem de doyurucudur. Şekersiz ve besleyici yapısıyla yulaflı muzlu kahvaltılık, yoğun sabahların ve çocuk beslenmesinin sevilen bir seçeneğidir.
- Muzun iyice ezilmesi, yumurta ve yulafla birlikte karışımın bir arada tutmasını ve düzgün pişmesini sağlar. Kısık ateşte pişirmek de yulafın içinin pişmesine zaman tanırken dışının yanmasını önler; muz da doğal tatlılığıyla ilave şeker ihtiyacını ortadan kaldırır.
Alerjen için ürün etiketlerine bakın. Tıbbi ya da diyet tavsiyesi değildir.
Tarifi denediniz mi? Aklınıza takılanı sorun
Malzeme değişimi, pişirme süresi, kıvam… Takıldığınız yeri yazın, Gezginbirchef mutfağından yanıtlayalım.
Sorular ve yanıtlar herkese açık: sizin sorunuz, aynı yerde takılan bir başkasının da işine yarıyor.