Pandispanya Tarifi: 35 Dakikada Yumuşacık Pasta Keki Hazırlayın!
- Oy Verin :)
Pasta yapmanın en önemli adımlarından biri olan pandispanya, pastanın temelini oluşturur. Yumuşak dokusu ve kabarmasıyla dikkat çeken pandispanya tarifini doğru bir şekilde uyguladığınızda, harika pastalar yapabilirsiniz. Bu tarif ile, pastalarınıza sağlam bir temel oluştururken, kabarmış ve lezzetli bir kek elde edeceksiniz. Pandispanya yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını öğrenerek, her seferinde mükemmel sonuç alabilirsiniz.
Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, unun dikkatlice eklenmesi ve doğru sıcaklıkta pişirilmesi, bu tarifin başlıca püf noktalarından. Ayrıca, pişirme sürecinde fırının kapağını açmamak ve keki ters çevirerek soğutmak, pandispanyanın kabarık kalmasını sağlar. Bu adımları takip ederek, yumuşacık ve kabarık bir pandispanya hazırlayabilirsiniz.
Kolayca hazırlayabileceğiniz bu pandispanya, her türlü pasta tarifi için mükemmel bir zemin hazırlar. Dilediğiniz meyve, krema ya da çikolata ile bu pandispanyayı birleştirerek harika pastalar yapabilirsiniz. İster doğum günü kutlamalarında, ister özel davetlerde kullanabileceğiniz bu tarif, pratikliğiyle de size zaman kazandıracak.
Pandispanya yapmak aslında sanıldığı kadar zor değil. Tarifin detaylarını ve püf noktalarını öğrendikten sonra, her pasta yapımında gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Malzemeleri ölçülü ve dikkatli kullanarak, mükemmel bir kek elde etmenin keyfini çıkarın!
Pandispanya / Pasta Keki Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 130 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 110 gram un
- 25 gram mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
Pandispanya / Pasta Keki Yapılışı
- Bir kabın içerisine önce yumurtaları ekleyin ve kıvam alıncaya kadar çırpın.
- Yumurta kıvam almaya başladığında şekeri ekleyin ve mikserle çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımı iyice kabarıp katılaşınca diğer malzemeleri eleyerek ekleyin.
- Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve karbonatı ekledikten sonra, spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökün ve tezgaha hafifçe vurup hava kabarcıklarını çıkarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırın kapağını pişirme sırasında açmamaya dikkat edin.
- Fırını kapattıktan sonra pandispanyayı 10 dakika kapağı hafif aralık bırakarak soğutun.
- Daha sonra fırından çıkarıp pandispanyayı ters çevirerek bir soğutma teline yerleştirin ve tamamen soğutun.
- Pandispanyanız soğuduğunda dilimleyip dilediğiniz pastayı hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak karışımın hacim kazanmasını sağlayın. Bu adım pandispanyanın kabarmasında en önemli etkendir.
- Un ve nişasta gibi kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ekleyin, böylece hamur daha hafif olur.
- Pandispanya pişerken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kekin kabarması bozulabilir.
Yemeğin Özellikleri ve Faydaları
- Yumurta, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur ve tok tutar.
- Nişasta, enerjinizi yükselterek gün boyunca daha dinç kalmanızı sağlar.
- Şeker ve un, tarifin lezzetini artırırken, kontrollü tüketildiğinde enerji sağlar.
Yemeğin Tarihi
Pandispanya, 18. yüzyılda İtalyan bir şef tarafından keşfedilmiş ve zamanla Avrupa mutfağında geniş yer bulmuştur. Pastaların temelinde kullanılan bu kek, yumuşak dokusu ve kabarık yapısıyla klasikleşmiş bir tarif haline gelmiştir.
Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 293 kcal | % 14.7 |
| Karbonhidrat | 39.8 g | % 13.3 |
| Lif | 0.8 g | % 3.1 |
| Protein | 6.5 g | % 12.9 |
| Yağ | 10.5 g | % 16.1 |
| Kolesterol | 139.7 mg | % 46.6 |
| A Vitamini | 98.3 IU | % 2.0 |
| Potasyum | 74.4 mg | % 2.1 |
| Kalsiyum | 45.3 mg | % 4.5 |
| Demir | 1.1 mg | % 6.2 |
Bizi Takip Edin!
