Elmalı Muhallebili Cup Tarifi: Topaklanmayan

Name: Elmalı Muhallebili Cup Tarifi: Topaklanmayan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 adet elma (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tarçın; ½ su bardağı ceviz (kıyılmış); 3 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı un; 4 yemek kaşığı toz şeker; 1 paket vanilya; 1 adet limon kabuğu rendesi; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket bisküvi (dövülmüş); File badem veya tarçın

Yemek Tarifleri Tarife Atla ↓

✓ Vejetaryen ⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Ceviz⚠ Badem

Elmalı muhallebili cup, dövülmüş bisküvi tabanı, kremsi muhallebi ve tarçınlı elmalı harcın servis bardaklarında kat kat dizildiği, soğuk servis edilen şık bir kup tatlısıdır. Bu tarifte elmaları tarçınla pişirip muhallebiyi hazırlıyor, bisküviyle katlıyorum. Bireysel sunumu ve kremsi-meyveli tadıyla misafir sofralarının pratik bir tatlısı oluyor.

📋 TARİF ÖZETİ

⏱️

40 dk

TOPLAM SÜRE

🥄

20 dk

HAZIRLIK

🔥

20 dk

PİŞİRME

👥

KİŞİLİK

⚡

KCAL

Zorluk Kolay
Mutfak Türk
Mevsim Her Mevsim
Puan
★★★★★
İlk oyu siz verin
Siz değerlendirin:
★★★★★
✓ Oyunuz kaydedildi!

🧅 Malzemeler

4 kişilik

🍳 Gerekli: Tencere (muhallebi için)Tava (elmalı harç için)RendeServis kupları

▸ ELMALI HARÇ İÇİN

2 yemek kaşığıtereyağı
3 adetelma (rendelenmiş)
1 yemek kaşığıtoz şeker
1 tatlı kaşığıtarçın
½ su bardağıceviz (kıyılmış)

▸ MUHALLEBİ İÇİN

3 su bardağısüt
3 yemek kaşığıun
4 yemek kaşığıtoz şeker
1 paketvanilya
1 adetlimon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığıtereyağı

▸ TABAN VE ÜZERİ İÇİN

1 paketbisküvi (dövülmüş)
File badem veya tarçın

👨‍🍳 Elmalı Muhallebili Cup Nasıl Yapılır?

Elmalı harç için, bir tavaya tereyağını ekleyin ve eritip üzerine rendelenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyerek elmalar yumuşayana kadar pişirin. Cevizi ekleyip birkaç dakika daha kavurun ve kenara alın.

Muhallebi için, sütü, unu ve şekeri bir tencereye alıp karıştırın. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ardından vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip ocaktan alın. Tereyağını ekleyip karıştırın.

Servis kaplarına önce dövülmüş bisküvi tabanını ekleyin. Üzerine bir kepçe muhallebi dökün, en üstüne ise hazırladığınız elmalı harcı koyun.

İsteğe göre üzerine file badem ya da tarçın serperek servis edebilirsiniz.

💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları

💡

Elmaları suyunu çekene kadar pişirin; sulu elma kupun katmanlarını ıslatır.

💡

Muhallebiyi sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin; topaklanmayı bu önler.

💡

Katmanları muhallebi ılıdıktan sonra dizin; sıcak muhallebi bisküviyi fazla yumuşatır.

💡

Servis bardaklarına dizip soğutun; soğudukça katmanlar oturur ve daha lezzetli olur.

🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü

❄️

Buzdolabı

2-3 gün

🧊

Dondurma

Önerilmez

🌡️

Oda Sıcaklığı

1 saat

🔥

Servis Sıcaklığı

Soğuk

📦

Saklama Yöntemi

Üzeri kapalı, buzdolabında

🍽️

Servis Önerileri

Elmalı muhallebili cup'ı buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra, soğuk olarak servis ediyorum. Üzerine file badem veya bir tutam tarçın serpmek hem görünüm hem aroma katıyor. Bireysel bardak sunumuyla özellikle misafir ikramlarının ve davetlerin şık bir tatlısı oluyor.

🥗 BESİN DEĞERLERİ 1 porsiyon

78kcal

Karbonhidrat

9,5 g

Protein

3,4 g

Yağ

2,8 g

Lif

0mg

Kolesterol

100,6mg

Kalsiyum

0,6mg

Demir

86,1mg

Potasyum

💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?

Bu tatlıda muhallebinin kıvamlı pişirilmesi, kup içinde katmanların birbirine karışmadan durmasını sağlar; tarçınla pişirilen elma ise hem doğal tatlılığını öne çıkarır hem muhallebinin sade tadına aromatik bir kontrast katar.

Ben elmalı muhallebili cup yaparken elmaları tarçınla, suyunu çekene kadar pişirmeye özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.

Halil Şımır'nın Notu

📖 TARİHÇE & HİKAYE

Kup (cup) tatlılar, bireysel bardak veya kâselerde kat kat hazırlanan, hem pratik hem şık sunumlu modern tatlılardır. Muhallebi ve meyveli harçların bisküvi tabanıyla katlanması, Türk mutfağındaki sütlü tatlı geleneğinin bireysel sunumla buluştuğu bir yorumdur. Tarçınlı elma ve kremsi muhallebinin uyumuyla elmalı muhallebili cup, misafir sofralarının sevilen, hafif bir tatlısıdır.

❓ Sık Sorulan Sorular

Muhallebi neden topaklandı?+

Karıştırma ihmal edilmiş olabilir. Un ve şekeri soğuk sütte açıp ocağa alın, sürekli karıştırın; topaklanırsa blenderdan geçirin.

Elma neden sulandı?+

Yeterince pişmemiş olabilir. Elmaları suyunu çekene kadar pişirin, böylece kup ıslanmaz.

Bisküvi yerine ne kullanılır?+

Dövülmüş petibör, kakaolu bisküvi veya kek kırıntısı kullanabilirsiniz.

Cupu önceden hazırlayabilir miyim?+

Evet, bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; file bademi servis öncesi ekleyin.

Kaç porsiyon çıkar?+

Bu tarif yaklaşık 4 kup çıkarır. Malzemeleri orantılı artırarak çoğaltabilirsiniz.

⚠️

Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır. Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız. Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.