Kuru Fasulye Tarifi: Kışın Vazgeçilmezi
Yemek Tarifleri
Kuru Fasulye tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kuru fasulye yapabilirsiniz.
Ben kuru fasulye yaparken 1 su bardağı kuru fasulye konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
44
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.1g
Lif
0.0mg
Kolesterol
61.0mg
Kalsiyum
1.1mg
Demir
316.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 2.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 16.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.1 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 su bardağıkuru fasulye
- 1,5 ltsıcak su
- 2,5 yemek kaşığıtereyağı
- 1,5 yemek kaşığıun
- 1 adetkuru soğan
- 1 dişsarımsak
- 2 adetyeşil biber
- 1 yemek kaşığısalça
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 4 adetkuru biber
- Et suyu
👨🍳 Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
1
Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup, bekletin.
2
Süzdüğünüz fasulyeleri sıcak su ile tencereye alın ve yumuşayana kadar kaynatın.
3
Başka bir tencereye tereyağını ve doğranmış soğanı ekleyip, kavurun.
4
Yeşil biberleri ve salçayı ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
5
Fasulyeleri, tuzu ve kuru biberleri ekleyip, et suyuyla birlikte karıştırın.
6
Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını hafif açık bırakın ve 40 dakika pişirin.
7
15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı kuru fasulye
2,5 yemek kaşığı tereyağı
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kuru Fasulye sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kuru Fasulye tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kuru Fasulye buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kuru Fasulye yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kuru Fasulye kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kuru Fasulye dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kuru Fasulye malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.