Şam Tatlısı (Şambali): 60 Dk’da Hazır, Pratik ve Lezzetli Tarif – Püf Noktalarıyla
- Oy Verin :)
Şam tatlısı, diğer adıyla şambali, özellikle İzmir’de sokak lezzetleri arasında öne çıkan ve revaniden daha sert bir yapıya sahip olan şerbetli bir tatlıdır. Bu tatlı, yapılışının kolaylığı ve lezzeti ile herkesin favorisi olmayı başarmıştır. Revani severlerin hayır diyemeyeceği bu lezzetli tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Şerbetli tatlılar arasında yer alan şam tatlısı, irmik, yoğurt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. Sert yapısı ve yoğun şerbeti ile farklı bir tat sunar. İzmir’in ünlü sokak tatlısı olan şambali, evde yapılması oldukça pratik bir tariftir. Şimdi, bu lezzetli tatlıyı adım adım nasıl hazırlayacağımızı görelim.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu şerbetli tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olacak. Doğru malzemeler ve püf noktaları ile hazırlayacağınız şam tatlısı, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. İşte, adım adım şam tatlısı tarifi!
Şam tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle şerbetli tatlıları sevenler için mükemmel bir tercihtir. İrmik ve yoğurt ile hazırlanan bu tatlı, yoğun şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Şimdi, bu lezzetli tatlıyı nasıl yapacağımızı detaylıca anlatalım.
Kolay ve pratik bir tarif arayanlar için şam tatlısı ideal bir seçimdir. Hazırlık süresi oldukça kısa olan bu tatlı, 60 dakika içinde sofralarınıza lezzet katacak. Malzemeleri hazırlayın ve mutfağa geçin, pratik ve lezzetli şam tatlısı yapmak için hazırsınız!
Şam Tatlısı (Şambali) Malzemeleri Nelerdir?
- 500 gram irmik
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 3 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2,5 su bardağı su (şerbet için)
- 4-5 damla taze limon suyu (şerbet için)
- Fıstık (üzeri için)
Şam Tatlısı (Şambali) Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbetin yapımına başlayın ki tatlı sıcak, şerbet soğuk olsun. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın.
- Kaynayınca limon suyunu ekleyip altını kısın ve koyu kıvam alana kadar pişirip soğumaya bırakın.
- Bir kabın içerisine kek için olan tüm malzemeleri ekleyip cıvık bir hamur kıvamı alana kadar karıştırın.
- Fırın kabını yağlayıp hazırladığınız hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz soğuk olan şerbeti tatlıya dökün ve en az 4 saat bekletip servis edin. Lezzetli şam tatlınız hazır, afiyet olsun!
Şam Tatlısı Püf Noktaları
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması şerbetin iyi çekmesini sağlar.
- İrmik ve yoğurt karışımını iyi karıştırmak, tatlının dokusunu etkiler.
- Fıstık kullanarak tatlının üzerine dekoratif bir görünüm katabilirsiniz.
- Şerbeti döktükten sonra tatlıyı en az 4 saat bekletmek, lezzetin oturmasını sağlar.
Şam Tatlısının Özellikleri ve Faydaları
Şam tatlısı, irmik ve yoğurtla hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. İrmik, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine faydalıdır. Yoğurt ise probiyotik içeriği ile sindirimi destekler. Şerbeti ile enerji veren bu tatlı, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilir. Ayrıca, üzerine eklenen fıstıklar da sağlıklı yağlar ve proteinler içerir.
Şam Tatlısının Tarihi
Şam tatlısı, adını Suriye’nin başkenti Şam’dan almıştır ve Osmanlı mutfağından günümüze kadar geleneksel olarak yapılmaktadır. İzmir’de şambali olarak bilinen bu tatlı, zamanla farklı bölgelerde farklı isimlerle anılmıştır. Sokak lezzetleri arasında yer alan şambali, özellikle ramazan ayında iftar sofralarında sıkça yer alır.
Şam Tatlısı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 367 kcal | % 18.4 |
| Karbonhidrat | 167.5 g | % 55.8 |
| Lif | 0.2 g | % 0.8 |
| Protein | 21.0 g | % 42.0 |
| Yağ | 1.0 g | % 1.6 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 6.7 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 0.1 mg | % 0.1 |
| Potasyum | 95.6 mg | % 2.7 |
| Kalsiyum | 10.4 mg | % 1.0 |
| Demir | 1.9 mg | % 10.8 |
