Mantar Kurabiye Tarifi

Kurabiye, dünya genelinde farklı kültürlerde yer alan ve çeşitli tatlarla zenginleştirilen, ana maddeleri un, şeker ve yağ olan sevilen hamurişi tatlılardır. Ülkemizde de sıkça yapılan ve sevilen kurabiyeler, evlerimizin vazgeçilmez tatları arasında yer alır. Özellikle çay saatlerinin yanında mükemmel bir atıştırmalık olan kurabiyeler, çikolatalı, fındıklı gibi birçok çeşidiyle tatlı severlerin beğenisine sunulur. Bu yazıda ise, ev yapımı lezzetli ve keyifli bir atıştırmalık olan mantar kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Mantar Kurabiye Tarifi

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 400 gram mısır nişastası
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet soda şişesi

Mantar Kurabiye Yapılışı

• Mantar kurabiye yapmak, evde lezzetli bir tatlı hazırlamanın hem eğlenceli hem de yaratıcı bir yoludur. Tarife başlamadan önce, unutmayın ki tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bu küçük ama önemli detay, malzemelerin birbiriyle daha kolay ve homojen bir şekilde karışmasını sağlayacak. Bu yüzden, margarin gibi malzemeleri erken bir zamanda dışarı çıkararak, onların ideal sıcaklığa ulaşmasını bekleyin.

  İlk adım olarak, margarini ve pudra şekeri gibi malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Bu malzemeleri, elde ettiğiniz karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvama ulaşana kadar iyice yoğurun. Bu aşama, mantar kurabiyelerinizin lezzet temelini oluşturacak. Yoğurma işlemi sırasında, mısır nişastası ve yumurta gibi diğer malzemeleri de ekleyerek karışıma entegre edin. Hamurunuzun kıvamı, ele yapışmayacak ve kolay şekil verilebilir olmalıdır. Gerekirse, un miktarını ayarlayarak bu kıvamı yakalayabilirsiniz.

  Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine, birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirin. Bu aşama, kurabiyelerinizin pişerken birbirine yapışmamasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.

  Mantar kurabiyelerinize karakteristik şekillerini vermek için ufak bir kaseye koyduğunuz kakaoyu ve bir soda şişesini kullanacaksınız. Soda şişesinin dibini önce kakao dolu kaseye, sonra da hamur parçalarının üstüne hafifçe bastırarak mantar görünümünü oluşturun. Bu, kurabiyelerinize hem estetik bir görünüm katacak hem de kakao ile zenginleştirilmiş lezzetli bir dokunuş sağlayacak.

  Son adım olarak, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyelerinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi boyunca, kurabiyelerinizi göz önünde bulundurun; çünkü her fırının pişirme performansı farklılık gösterebilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu süreç, kurabiyelerinizin kıvamını oturtacak ve lezzetlerinin daha da derinleşmesini sağlayacak.

  Bu özel mantar kurabiye tarifi, çay saatlerinizde veya özel günlerinizde sunabileceğiniz, hem göze hem damağa hitap eden eşsiz bir lezzet sunuyor. Hazırlaması keyifli, tadı ise unutulmaz olan bu kurabiyelerle, sevdiklerinizi mutlu etmeye hazır olun.

Mantar Kurabiye Besin Değerleri