Fırın Sütlaç Tarifi: Fırında Altın Rengi
Tatlı Tarifleri
Fırın Sütlaç tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde fırın sütlaç yapabilirsiniz.
Ben fırın sütlaç yaparken 1 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
133
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.1g
Lif
0.0mg
Kolesterol
92.8mg
Kalsiyum
0.2mg
Demir
125.7mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 3.0 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.2 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 litresüt
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 çay bardağıpirinç
- 3 yemek kaşığıbuğday nişastası
- 1 paketvanilya
- 2 su bardağısu
- Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
- Üzeri için kırık ceviz içi
👨🍳 Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
1
Öncelikle bir tencereye suyu ve pirinçleri ekleyin, pirinçler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
2
Pirinçler piştikten sonra üzerine süt, toz şeker, buğday nişastası ve vanilyayı ekleyin. Nişastayı eklemeden önce yarım su bardağı soğuk süt ile karıştırarak açın ve topaklanmasını önleyin.
3
Kıvam alana kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın.
4
Sütlaç karışımını sütlaç kaplarına paylaştırın ve kapları bir fırın tepsisine yerleştirin.
5
Tepsinin içine, sütlaç kaplarının yarısına gelecek kadar su ekleyin.
6
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7
Sütlaçlar fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına alarak servis yapmadan önce tamamen soğutun.
8
Servis yaparken üzerini kırık ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Üzeri için kırık ceviz içi
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Fırın Sütlaç servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Fırın Sütlaç tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Fırın Sütlaç buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Fırın Sütlaç yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Fırın Sütlaç kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Fırın Sütlaç dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Fırın Sütlaç malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.