Güveçte Karides Tarifi: Yavaş Pişen Derin Lezzet
Yemek Tarifleri
Güveçte Karides tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde güveçte karides yapabilirsiniz.
Ben güveçte karides yaparken 2 adet rendelenmiş domates konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
132
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.6g
Lif
109.8mg
Kolesterol
53.9mg
Kalsiyum
1.3mg
Demir
173.2mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 13.8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 5.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 400 gramkarides
- 2 dişsarımsak
- 1 adetyeşil biber
- 2 adetrendelenmiş domates
- 1 adetkuru soğan
- 2 adetdefne yaprağı
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 150 gramrendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adetlimonun suyu
- 1 çay kaşığıtuz
- ½ çay kaşığıkarabiber
👨🍳 Güveçte Karides Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak soğan, sarımsak ve biberleri ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ilave edip kavurmaya başlayın.
2
Ardından rendelenmiş domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.
3
Karidesleri, defne yaprağını, limon suyunu ve baharatları da ilave edip ocağın altını kapatın.
4
Karışımı bir fırın kabına ekleyin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
5
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı tereyağı
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Güveçte Karides sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Güveçte Karides tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Güveçte Karides buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Güveçte Karides yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Güveçte Karides kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Güveçte Karides dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Güveçte Karides malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.