Ev Yapımı Fındık Kreması Tarifi
Ev yapımı fındık kreması, kavrulup öğütülen fındığın bitter çikolata, bal ve kakaoyla karıştırıldığı, market ürünlerine sağlıklı bir alternatif olan sürülebilir bir kremadır. Sırrı fındığı iyi kavurup sabırla, kendi yağını salıp akışkanlaşana kadar öğütmek (kıvam buradan gelir) ve rafine şeker yerine bal kullanmak. Ben kaliteli Giresun fındığı tercih ediyorum. Katkısız, yoğun fındık ve çikolata lezzetli bir kahvaltılık.
- Zorluk Orta
- Mutfak Dünya Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 350 gramçiğ fındık
- 140 grambitter çikolata
- 1çorba kaşığı bal
- 1,5 yemek kaşığıkakao
👨🍳 Ev Yapımı Fındık Kreması Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Ev yapımı fındık kremasını oda sıcaklığında, ekmeğe ya da krebe sürerek servis edin. Meyvelerle, kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 6 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 3,4 g bulunur.
Ev yapımı fındık kremasında fındığın öğütülmesi her şey. Fındıkları 190 derecede kavurup kabuklarını bezle ovalayarak soyuyorum; kabuk acılık yapar. Soğuyan fındığı güçlü bir robotta sabırla çekiyorum; önce un, sonra macun, en sonunda kendi yağını salıp akışkan krema oluyor (10-15 dakika sürebilir). Erimiş bitter çikolata, bal ve kakaoyu ekleyip pürüzsüzleştiriyorum.
Halil Şımır'nın NotuSürülebilir fındık-çikolata kreması, kökeni İtalya'ya dayanan, fındığın bol olduğu dönemlerde çikolatayı uzatmak için fındıkla harmanlanmasıyla ortaya çıkmıştır. Türkiye dünya fındık üretiminin büyük bölümünü karşılar; bu da ev yapımı versiyonu hem doğal hem ekonomik kılar. Katkı maddesi içermeyen, fındık ve çikolatanın yoğun tadını sunan bu krema, sağlıklı bir kahvaltılık alternatifidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ev Yapımı Fındık Kreması buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ev Yapımı Fındık Kreması yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Ev Yapımı Fındık Kreması kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Fındık Kreması dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Ev Yapımı Fındık Kreması malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
