Ev Yapımı Fındık Kreması Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Ev Yapımı Fındık Kreması tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde ev yapımı fındık kreması yapabilirsiniz.
Ben ev yapımı fındık kreması yaparken 350 gram çiğ fındık: tarifin kalbi! kaliteli giresun veya ordu fındığı kullanmak, kremanız konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
25 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
10 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
527
KCAL
- Zorluk Orta
- Mutfak Dünya Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
3.4g
Lif
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 6.0 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 3.4 g bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 350 gramçiğ fındık
- 140 grambitter çikolata
- 1çorba kaşığı bal
- 1,5 yemek kaşığıkakao
👨🍳 Ev Yapımı Fındık Kreması Nasıl Yapılır?
1
Çiğ fındıkları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, kokuları çıkıp hafifçe renk alana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun. Fırından çıkan sıcak fındıkları temiz bir bezin arasına alıp ovalayarak kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayın.
2
Kabukları soyulmuş ve soğumuş fındıkları güçlü bir mutfak robotuna veya blendera alın. Bu aşama sabır gerektirir. Robotu aralıklarla çalıştırarak fındıkları önce un gibi, sonra macun gibi ve en sonunda kendi yağını salarak akışkan bir krema kıvamına gelene kadar çekin. Bu işlem 10-15 dakika sürebilir.
3
Fındıklar krema haline gelirken, bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin. Fındık kreması pürüzsüzleşince, erimiş bitter çikolatayı, balı ve kakaoyu robotun içine ekleyin.
4
Tüm malzemeler tamamen homojen bir kıvam alana kadar robotu 1-2 dakika daha çalıştırın. Hazırladığınız kremayı temiz bir cam kavanoza aktarın. Lezzetinin oturması için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
350 gram çiğ fındık: Tarifin kalbi! Kaliteli Giresun veya Ordu fındığı kullanmak, kremanızın lezzetini doğrudan etkiler.
140 gram bitter çikolata: En az %60 kakao oranına sahip kaliteli bir bitter çikolata, hem renk hem de yoğun bir tat katacaktır.
1 çorba kaşığı bal: Rafine şeker yerine doğal bir tatlandırıcı. Miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
1,5 yemek kaşığı kakao: Rengi ve lezzeti derinleştirmek için. Kaliteli, şekersiz bir kakao kullanmaya özen gösterin.
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Ev Yapımı Fındık Kreması sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Ev Yapımı Fındık Kreması tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ev Yapımı Fındık Kreması buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ev Yapımı Fındık Kreması yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Ev Yapımı Fındık Kreması kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Fındık Kreması dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Ev Yapımı Fındık Kreması malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.