Ali Nazik Kebabı Tarifi

Altındaki yoğurtlu patlıcanı ile kendine has ve en özel lezzetlerden olan nazik kebabı denemeniz için sizleri bekliyor. Hadi o zaman sizde bu lezzetli tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.

Ali Nazik Kebabı Tarifi

• 500 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı biberiye

Tabanı için

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Ali Nazik Kebabı Yapılışı

• İlk olarak bir tavanın içerisine yağı ve kıymaları ekleyip kavurun.
• Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar birlikte kavurun. Baharatlarını da ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
• Tabanı için közlenmiş patlıcanları ve sarımsağı kesme tahtasının üzerine alıp bıçak darbeleri ile püre haline getirin.
• Bir kasenin içerisine yoğurt tuz, püre haline getirdiğiniz patlıcan ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
• Bir servis tabağına yoğurtlu harcı ekleyin.
• Üzerine kıymalı harcı ekleyip. İnce kesilmiş taze soğanlar ile servis edebilirsiniz.

Ali Nazik Kebabı Besin Değerleri