Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme Tarifi: 30 Dakikada Püf Noktalarıyla Pratik ve Lezzetli
Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Gözleme, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. İnce hamur arasına yerleştirilen çeşitli iç malzemelerle hazırlanan bu lezzet, kahvaltıdan öğle yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilecek pratik bir alternatiftir. Kaşarlı ve ıspanaklı gözleme ise, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile öne çıkan bir tariftir. Özellikle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı malzemelerle dolu ve herkesin seveceği bir lezzet sunuyor. Hem çocuklar hem de büyükler için ideal olan bu gözleme tarifi, evdeki malzemelerle hızlıca yapılabilir.
Bu gözleme tarifi, sabah kahvaltılarında ya da akşamüstü çay saatlerinde aileniz ve sevdikleriniz için harika bir seçenek olabilir. Ispanak ve kaşarın uyumu, lezzetli ve doyurucu bir gözleme deneyimi sunuyor. Üstelik bu tarifi hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. Hadi, adım adım gözleme tarifimize geçelim!
Gözleme Malzemeleri
Hamurunun Yapılışı
- 2.5 su bardağı un
- yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- tereyağ
İç Malzeme (Kaşar) Yapılışı
- 250 gr kaşar
İç Malzeme (Ispanak) Yapılışı
Gözleme Yapılışı
- Karışım kabına unu ekleyin. Ortasını çukur yapın.
- İçine zeytinyağı, yoğurt ve tuz ekleyin.
- Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru kulak memesi kıvamına getirin.
- Hamuru dışarıda üstünü bir bez ya da streç filmle kapatarak dinlendirin. (30 dk bekletin)
Ispanaklı İç Malzeme Yapılışı
- Ispanakları iyice yıkadıktan sonra orta irilikte doğrayın.
- Kuru soğanı yemeklik ince doğrayın.
- Kuru soğanı bir tavada zeytinyağ içinde hafif soldurulacak şekilde kavurun. Sonra salça ve baharatları (karabiber, pul biber) ekleyin. 1-2 dk karıştırıp altını kapatın. Sonra soğumaya bırakın.
- Soğan karışımı soğuduktan sonra bir kaba koyduğunuz ıspanakların üzerine dökün.
Gözlemenin Hazırlanması
- Tavanızın büyüklüğüne göre oklava yardımıyla incecik hamurlar açın.
- Rendelenmiş kaşar veya ıspanak harcını açtığınız yufkanın içine koyup bohça şeklinde kapatın.
- Sonra tavada ters yüz yaparak pişirin. Arzuya göre tereyağ sürebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamur: Hamurun kıvamı için suyu azar azar ekleyin. Kulak memesi kıvamını yakaladığınızda hamur yeterince elastik olacaktır.
- Dinlendirme: Hamuru dinlendirmek, açarken daha kolay çalışmanızı sağlar ve hamurun lezzetini artırır.
- Ispanak: Ispanakları iyice yıkayıp kurulayın, fazla su gözlemenin kıvamını bozabilir.
- Pişirme: Gözlemeyi orta ateşte pişirerek iç malzemenin tam olarak pişmesini sağlayın. Tereyağı ekleyerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Kaşar Peyniri: Kaşar peynirinin lezzetini artırmak için, peynirleri önceden rendeleyin ve gözlemenin içine eşit şekilde dağıtın.
Gözleme Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 269 kcal | % 13.4 |
| Karbonhidrat | 46.1 g | % 15.4 |
| Lif | 0.1 g | % 0.6 |
| Protein | 10.3 g | % 20.7 |
| Yağ | 6.8 g | % 10.5 |
| Kolesterol | 10.1 mg | % 3.4 |
| A Vitamini | 61.4 IU | % 1.2 |
| C Vitamini | 5.6 mg | % 9.3 |
| Potasyum | 67.3 mg | % 1.9 |
| Kalsiyum | 142.0 mg | % 14.2 |
| Demir | 4.3 mg | % 23.8 |
Gözleme Videosu
♥ Türk Mutfağının Şahane tarifleri sizlerle ↵
YouTube’ta bizi takip edin! Eğlenceli ve Keyifli Yeni Videoları Kaçırmayın. ↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın ↵
Bizi Takip Edin!
