Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme Tarifi: El Açması Ege Usulü
Hamur İşi ve Ekmek
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kaşarlı ve ispanaklı gözleme yapabilirsiniz.
Ben kaşarlı ve ispanaklı gözleme yaparken yarım su bardağı yoğurt konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
269
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.1g
Lif
10.1mg
Kolesterol
142.0mg
Kalsiyum
4.3mg
Demir
67.3mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 10.3 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 5.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 4.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- Hamurunun Yapılışı
- 2.5 su bardağıun
- yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağızeytinyağı
- tuz
- tereyağ
👨🍳 Kaşarlı Ve Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?
1
Karışım kabına unu ekleyin. Ortasını çukur yapın.
2
İçine zeytinyağı, yoğurt ve tuz ekleyin.
3
Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru kulak memesi kıvamına getirin.
4
Hamuru dışarıda üstünü bir bez ya da streç filmle kapatarak dinlendirin. (30 dk bekletin)
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
yarım su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kaşarlı ve Ispanaklı Gözleme malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.