Gözleme Tarifi (Kaşarlı, Ispanaklı)
100% Şahane Gözleme Yapılışı
Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.
- Şahane Lezzet Sizlerle...
[cmtoc_table_of_contents]
Gözleme Malzemeleri
Hamurunun Yapılışı
- 2.5 su bardağı un
- yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- tereyağ
İç Malzeme Yapılışı
- 250 gr kaşar
İç Malzeme Ispanağı Yapılışı
- 1 bağ ıspanak
- 2 adet ortaboy soğan
- karabiber
- pulbiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- zeytinyağ
Gözleme Yapılışı
- Karışım kabına un ekleyin. Orta kısmı çukur yapın
- İçine zeytinyağı, yoğurt ve tuz ekleyin.
- Yavaş yavaş su eklenerek hamuru kulak memesi kıvamına getirin.
- Sonrasın hamuru dışarıda üstünü bir bez ya da streç film yardımıyla kapıyarak dinlenmeye bırakılır. (30 dk bekletin)
Ispanağın Yapılışı
- Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra orta irilikte doğranır
- Kuru soğan yemeklik ince doğranır
- Kuru soğan bir tavada zeytinyağ içerisinde hafif soldurulacak şekilde kavrulur. Sonra salça ve baharatları ( karabiber,pulbiber) ekleyin. 1-2 dk karıştırıp altını kapatın. Sonra soğumaya bırakın
- Soğan karışımımız soğuduktan sonra bir kaba koyduğunuz ıspanakların üzerine dökün.
Gözlemenin Yapılışı
- Tavanızın büyüklüğüne göre Oklava yardımıyla incecik hamurlarınızı ayarlayarak açın
- rendelenmiş kaşar veya ıspanak harcını açtığınız yufkanın içine koyup bohça şeklinde kapatın
- Sonra tavada ters yüz yaparak pişirin. Arzuya göre tereyağ sürebilirsiniz.
Gözleme Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 269 kcal | % 13.4 |
| Karbonhidrat | 46.1 g | % 15.4 |
| Lif | 0.1 g | % 0.6 |
| Protein | 10.3 g | % 20.7 |
| Yağ | 6.8 g | % 10.5 |
| Kolesterol | 10.1 mg | % 3.4 |
| A Vitamini | 61.4 IU | % 1.2 |
| C Vitamini | 5.6 mg | % 9.3 |
| Potasyum | 67.3 mg | % 1.9 |
| Kalsiyum | 142.0 mg | % 14.2 |
| Demir | 4.3 mg | % 23.8 |
Gözleme Videosu
♥ Türk Mutfağının Şahane tarifleri sizlerle ↵
YouTube’ta bizi takip edin! Eğlenceli ve Keyifli Yeni Videoları Kaçırmayın. ↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın ↵
