Muhallebili Kadayıf Tarifi: Topaklanmayan
Tatlı Tarifleri
Muhallebili Kadayıf tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde muhallebili kadayıf yapabilirsiniz.
Ben muhallebili kadayıf yaparken 1,5 yemek kaşığı tereyağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
199
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.8g
Lif
2.3mg
Kolesterol
69.3mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
103.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 3.4 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.8 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- Kadayıf İçin:
- 1,5 yemek kaşığıtereyağ
- 300 grammuhallebilik tel kadayıf
- Muhallebisi İçin:
- 1 litresüt
- 1,5 su bardağıtoz şeker
- 1 adetyumurta sarısı
- 3,5 yemek kaşığıun
- 4,5 yemek kaşığınişasta
- 1 yemek kaşığıtereyağ
- 1 paketvanilya
- 1 paketkrema
👨🍳 Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?
1
Bir tavanın içerisine tereyağ ve kadayıfı ekleyin. Kadayıflar altın rengi olana kadar kavurun.
2
Muhallebi için, süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin.
3
Muhallebi kıvam almaya başlayınca, içine tereyağ ve vanilyayı ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip iyice çırpın.
4
Bir kabın tabanına kavrulmuş kadayıfın yarısını yerleştirin. Üzerine muhallebiyi dökün ve düzleyin. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine serin.
5
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine isteğe göre toz fıstık serpebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1,5 yemek kaşığı tereyağ
300 gram muhallebilik tel kadayıf
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Muhallebili Kadayıf servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Muhallebili Kadayıf tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Muhallebili Kadayıf buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Muhallebili Kadayıf yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Muhallebili Kadayıf kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.