Karnabahar Pizza Tarifi

Name: Karnabahar Pizza Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Dünya
Ingredients: 400 gram karnabahar; 1 çay bardağı su; 3 yemek kaşığı lor peyniri; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı karabiber; 170 gram rendelenmiş mozzarella; 1 yemek kaşığı domates salçası; ½ çay bardağı su; 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella; 2 adet çeri domates; ½ adet kabak

Yemek Tarifleri Ana Yemek Tarifleri Tarife Atla ↓

✓ Vejetaryen ⚠ Süt⚠ Yumurta

Karnabahar pizza tarifi, geleneksel hamur yerine karnabahardan yapılan pizza tabanıyla hazırlanan düşük karbonhidratlı bir pizza alternatifi. Karnabahar pizza tabanı yaparken rendelenmiş karnabaharın iyice suyunu süzmek, tabanın dağılmadan şekil almasının sırrı. Üzerine tercih ettiğiniz sebzeler ve az miktarda peynirle tamamlanan bu tarif hem pratik hem de doyurucu.

📋 TARİF ÖZETİ

⏱️

55 dk

TOPLAM SÜRE

🥄

15 dk

HAZIRLIK

🔥

40 dk

PİŞİRME

👥

KİŞİLİK

⚡

KCAL

Zorluk Kolay
Mutfak Dünya
Mevsim Her Mevsim
Puan
★★★★★
İlk oyu siz verin
Siz değerlendirin:
★★★★★
✓ Oyunuz kaydedildi!

🧅 Malzemeler

2 kişilik

🍳 Gerekli: BlenderMikrodalga uyumlu kaseTülbent (su süzmek için)Fırın tepsisi ve yağlı kağıt

▸ TABAN İÇİN

400 gramkarnabahar
1 çay bardağısu
3 yemek kaşığılor peyniri
1 adetyumurta
1 çay kaşığıkarabiber
170 gramrendelenmiş mozzarella

▸ ÜZERİ İÇİN

1 yemek kaşığıdomates salçası
½ çay bardağısu
1 su bardağırendelenmiş mozzarella
2 adetçeri domates
½ adetkabak

👨‍🍳 Karnabahar Pizza Nasıl Yapılır?

Yıkanmış ve doğranmış karnabaharları blenderdan geçirin. Cam bir kaseye alın, üzerine suyu ekleyin ve mikrodalga fırında 4-5 dakika pişirin.

Lor peyniri, yumurta ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine pizza şekli vererek yayın.

Üzeri için domates salçası ve suyu karıştırarak hazırladığınız sosu hamurun üzerine sürün.

Rendelenmiş mozarella peyniri, ince ince doğranmış çeri domatesler ve kabakları ekleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Pizzanız altın sarısı rengini aldığında servis edebilirsiniz.

💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları

💡

Karnabaharı rendeledikten sonra tülbentle iyice sıkın; suyunu almak tabanın dağılmamasının sırrıdır.

💡

Tabanı önce tek başına pişirip sağlamlaştırın; malzemeleri sonra ekleyin.

💡

Tabanı ince ve eşit yayın; kalın taban içten pişmez.

💡

Üzeri malzemelerini abartmayın; fazla malzeme tabanı sulandırır.

🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü

❄️

Buzdolabı

3-4 gün

🧊

Dondurma

2 ay

🌡️

Oda Sıcaklığı

2-3 saat

🔥

Servis Sıcaklığı

Sıcak veya oda sıcaklığında

♨️

Yeniden Isıtma

Kısık ateşte tavada

⚠️

Bozulma Belirtisi

Ekşi koku, renk değişimi

📦

Saklama Yöntemi

Hava almayan kapta

🫙

Dondurmadan Çözme

Buzdolabında bir gece

🍽️

Servis Önerileri

Karnabahar pizzayı fırından çıkar çıkmaz, peyniri eriyip sıcakken dilimleyerek servis ediyorum. Üzerine taze fesleğen veya kekik serpmek aromasını tamamlıyor. Düşük karbonhidratlı yapısıyla hem hafif hem doyurucu, fit bir öğün oluyor.

🥗 BESİN DEĞERLERİ 1 porsiyon

75kcal

Karbonhidrat

5 g

Protein

1,9 g

Yağ

0,3 g

Lif

0mg

Kolesterol

22mg

Kalsiyum

0,4mg

Demir

299mg

Potasyum

💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?

Karnabahar, robottan geçirilip suyu süzüldükten sonra peynir ve yumurtayla birleşince fırında tutan bir taban oluşturur; bu sayede un kullanmadan, çok daha düşük karbonhidratlı ve glutensiz bir pizza tabanı elde edilir.

Ben karnabahar pizza tabanı yaparken rendelenmiş karnabaharı tülbentle sıkarak suyunu mümkün olduğunca alıyorum; bu adım atlanırsa taban fırında yayılıyor ve şekil almıyor.

Halil Şımır'nın Notu

📖 TARİHÇE & HİKAYE

Karnabahar pizza tabanı, düşük karbonhidratlı ve glutensiz beslenme akımıyla dünya çapında popülerleşen yaratıcı bir alternatiftir. Klasik unlu hamur yerine karnabaharın kullanılması, hem kaloriyi düşürür hem de sebze tüketimini artırır. Üzeri istenen malzemelerle kişiselleştirilebilen karnabahar pizza, fit beslenenlerin ve un tüketmek istemeyenlerin sevdiği pratik bir tariftir.

❓ Sık Sorulan Sorular

Karnabahar pizza tabanı neden dağıldı?+

Karnabaharın suyu iyi süzülmemiş olabilir. Rendeledikten sonra tülbentle iyice sıkın ve tabanı önce tek başına pişirin.

Taban neden ıslak kaldı?+

Fazla su veya fazla malzeme tabanı ıslatır. Karnabaharın suyunu alın, malzemeleri ölçülü kullanın.

Mikrodalga yoksa ne yaparım?+

Karnabaharı az suda haşlayıp iyice süzebilir veya fırında önce kurutabilirsiniz.

Vegan yapılır mı?+

Yumurta yerine bağlayıcı olarak keten tohumu jeli, peynir yerine bitkisel peynir kullanarak vegan deneyebilirsiniz.

Pizza kaç kişilik?+

Bu tarif yaklaşık 2-3 kişiliktir. Malzemeleri orantılı artırarak çoğaltabilirsiniz.

⚠️

Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır. Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız. Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.