Midye Tatlısı Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli Püf Noktalarıyla

Son zamanların en gözde tatlılarından biri olan Midye Tatlısı, yapımı oldukça kolay ve lezzetiyle herkesi büyüleyen bir tarif. Hem hafif hem de şerbetli tatlı sevenler için harika bir seçenek olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde göz kamaştırıcı sunumu ile dikkat çekiyor. İnce baklava yufkası ve ceviz içi ile hazırlanan bu tatlı, çıtır çıtır dokusuyla ağızda dağılıyor. Üstelik bu tarif ile 30 dakika gibi kısa bir sürede tatlıyı hazırlayarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Tarifte dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, baklava yufkalarının ince bir şekilde sarılması ve cevizin yeterince eklenmesidir. Yufkanın kıtır kıvamını koruması için üzerindeki yağın miktarını da dengeli kullanmak önemlidir. Ayrıca, şerbetin tatlının üzerine dökülmeden önce ılık olması, tatlının daha iyi çekmesini sağlayacaktır.

Midye tatlısı, geleneksel Türk tatlıları arasında yer alsa da, sunumu ve yapımıyla farklılık yaratır. Ceviz yerine fındık veya fıstık kullanarak damak zevkinize göre bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Şerbetin kıvamı ve tatlının pişirilme süresi de lezzeti artıran diğer önemli faktörlerdir. Şimdi, bu nefis midye tatlısını adım adım yapmaya başlayalım ve tatlı krizlerinize enfes bir çözüm sunalım.

Bu tarif, hem görsel hem de lezzet anlamında özel davetlerde fark yaratmanızı sağlayacak. Özellikle Ramazan sofraları ve bayramlarda misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir tatlı seçeneği olacak. Üstelik, tarifin pratikliği sayesinde zaman kazanırken lezzetten ödün vermeyeceksiniz.

Midye Tatlısı Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası
• 300 gram kırık ceviz
• 130 gram sıvı yağ
• Şerbeti için:
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Midye Tatlısı Yapılışı

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
• Baklava yufkasını ortadan ikiye bölün ve yufkayı bir parmak genişliğinde yukarıdan aşağıya doğru çekerek şekil verin. İçine ceviz koyup sarın ve tepsiye ters yerleştirin.
• Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız tatlıların üzerine sıvı yağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Tatlılar fırından çıkar çıkmaz hafif ılımış şerbeti üzerine dökün. Şerbetini çektikten sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Şerbetin ılık olmasına dikkat edin, böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker ve çıtır kalır.
• Baklava yufkasını ince bir şekilde sarın ki tatlınızın kıvamı mükemmel olsun.
• Tatlının üzerini fırına vermeden önce yağlayarak yufkaların nar gibi kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Yemek Özellikleri ve Faydaları

• Ceviz: Omega-3 yağ asitleri ve protein açısından zengin bir besindir. Kalp sağlığını destekler ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
• Baklava yufkası: İnce yapısı sayesinde tatlılara hafif bir doku kazandırır.
• Şerbet: Tatlınıza tatlılık katarken, limon suyu eklenmesi ile dengeli bir lezzet sunar.

Yemeğin Tarihi

Midye tatlısı, klasik Türk mutfağının tatlılarından esinlenilerek yapılmış olup, özellikle baklava yufkasının farklı şekillerde kullanımı ile öne çıkmıştır. Geleneksel baklavanın daha modern bir yorumu olan bu tatlı, Osmanlı mutfağından günümüze gelen şerbetli tatlıların devamı niteliğindedir. Çeşitli yörelerde farklı iç harçları ve şerbet miktarları ile yapılan midye tatlısı, zamanla mutfaklarda sıkça tercih edilen tatlılardan biri haline gelmiştir.

Yemek Hakkında İlginç Bilgiler

• Midye tatlısı, adını görünümünden alır ve özellikle bayramlarda sunulan özel tatlılardan biridir.
• Ceviz yerine fıstık veya badem kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Şerbet miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha hafif veya yoğun tatlılar yapabilirsiniz.

Midye Tatlısı Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin