Biskrem Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Tatlı Tarifleri
Biskrem tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde biskrem yapabilirsiniz.
Ben biskrem yaparken 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
282
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
3.8g
Lif
67.2mg
Kolesterol
48.7mg
Kalsiyum
1.5mg
Demir
183.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 6.3 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 8.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 3.8 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 125 grtereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adetyumurta
- 1 su bardağıpudra şekeri (250 ml)
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilin
- 3 yemek kaşığıkakao
- 3 su bardağıun
- Nutella (dondurulmuş)
👨🍳 Biskrem Nasıl Yapılır?
1
Tereyağı, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini bir kaba alıp yoğurun.
2
Önce 1 su bardağı un ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
3
Kalan 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin.
4
Hamur kıvamını alınca 5 dakika daha yoğurun ve ardından yarım saat dinlendirin.
5
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, avuç içiyle düzleştirip içine dondurulmuş Nutella ekleyin.
6
Biskremleri yuvarlayıp üzerlerine çapraz çizgiler çekin.
7
180 derece önceden ısıtılmış fırında 17 dakika pişirin.
8
Fırından çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri (250 ml)
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı yoğurt
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Biskrem servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Biskrem tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Biskrem buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Biskrem yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Biskrem kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Biskrem dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Biskrem malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.