Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi: 30 Dakikada Hazır ve Pratik Püf Noktaları
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Pişerken her yeri saran tereyağ ve çikolata kokusu ile akılları baştan almaya hazır olan bu lezzetli tarifi eminim deneyince siz de çok seveceksiniz. Nefis lezzetlerde olan kakaolu damla kurabiye farklı türleri de mevcuttur. Pastane usulü damla, portakallı damla, az malzemeli, cevizli, sıvı yağlı çeşitlerine ulaşmak mümkündür. Ağızda dağılan Damla Çikolatalı Kurabiye evinizin yıldızlarından biri olacak. Starbucks kurabiyesini aratmayan bu lezzetli tarifi siz de hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Damla Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri
- 170 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı iyice ezilmiş esmer şeker
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 100 gram damla çikolata
- 300 gram un
- 3 damla vanilya esansı
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Damla Çikolatalı Kurabiye Yapılışı & Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bir kabın içerisinde tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
- Ardından diğer malzemeleri sırasıyla ilave edin.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Ardından hamuru buzdolabında 5 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru bir dondurma kaşığı ile parçalara ayırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. (Ortalama 15-20 dakika içerisinde fırına göre pişmektedir.)
Not: Kurabiyeniz fırında daha da sertleşecektir. O yüzden çok fazla pişirmeyin.
Çikolatalı Kurabiye Püf Noktaları
- Kurabiye yaparken mutlaka tereyağı kullanın.
- Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Kullanılan un, kakao vb. gibi malzemeleri mutlaka eleyerek kullanın.
- Şeker olarak pudra şekerini tercih edebilirsiniz. devamı için tıklayın
Damla Çikolatalı Kurabiye Nedir?
Çikolata Parçalı Kurabiye, Amerikan menşei olan bir damla çikolatalı kurabiyedir. Ayırt edici bileşeni olarak çikolata parçaları içerir. Geleneksel tarif genellikle tereyağı, hem kahverengi hem de beyaz şeker içerir. Bitter çikolata ya da sütlü çikolata parçaları ile vanilyadan oluşan bir karışım hazırlanır. Tarifteki çeşitlerine bakıldığında çikolata türlerinin yanı sıra fındık veya yulaf ezmesi gibi ek bileşenler de ekleyebilir.
Vegan olarak da hazırlanabilmektedir. Çikolata parçaları, vegan margarin, yumurta ikamesi ve benzeri gibi gerekli bileşenlere sahip vegan olarak hazırlanabilir. Çikolata parçalı kurabiye, çikolata veya kakao tozu kullanılarak tatlandırılmış bir hamur ile yapılabilir. Bu şekilde bir çok çeşit kurabiye çıkarılabilir.
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarihi
Çikolata parçalı kurabiye, 1938’de Amerikalı şefler Ruth Graves Wakefield ve Sue Brides tarafından bulunmuştur. Bu dönemde Toll House Inn sahipleri olan bu kişiler, restoranlarında ev yemekleri konusunda popüler bir yerdi. Normalde yanlışlıkla ortaya çıktığı düşünülen kurabiyeler aslında Ruth tarafından kasıtlı olarak icat edilmiştir.
Damla Çikolatalı Kurabiye Besin Değerleri & Kalori
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 361 kcal | % 18.1 |
| Karbonhidrat | 54.5 g | % 18.2 |
| Lif | 1.3 g | % 5.2 |
| Protein | 1.1 g | % 2.2 |
| Yağ | 14.8 g | % 22.8 |
| Kolesterol | 35.6 mg | % 11.9 |
| A Vitamini | 64.9 IU | % 1.3 |
| C Vitamini | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 48.2 mg | % 1.4 |
| Kalsiyum | 17.7 mg | % 1.8 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.8 |
♥ Harika Kurabiye Tarifleri Sizlerle ↵
YouTube’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika video ve tarifleri kaçırmayın. ↵
Instagram’da bizi takip edin! Yemek hakkında harika bilgileri kaçırmayın. ↵
Bizi Takip Edin!
