100%
- Oy Verin :)
Makarnaların olmazsa olmazı bolonez sos var bugün. Yaptığınız makarnaların lezzetini ikiye katlayacak olan bu tarifi gelin hep birlikte yapalım ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Bolonez Sos Malzemeleri
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet sarımsak
- 1 adet havuç
- 3 adet domates
- 2 yk zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5-6 yaprak Fesleğen
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 defne yaprağı
- İstenirse
- 1 tatlı kaşığı domates salça
Bolonez Sos Yapılışı
- İlk olarak zeytinyağını tavaya alıp üzerine kıymayı ilave edin ve karıştırın.
- Ardından soğanı sarımsağı inçi ince küpler halinde doğrayıp ilave edip kavurun havucu rendeleyip ilave edin ardından domateslerin kavuklarını soyup inçe küpler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin baharatları da ilave ederek kapağını kapatınca pişirin.
- Makarnayı haşlayın haşlama suyundan 2-3 kepçe ilave edip bir taşım daha kaynatabilirisiniz.
- Ardından makarnayı sosla karıştırıp servis edin. Servis ederken içerisindeki defne yapraklarını çıkarmayı unutmayın.
Püf noktaları
- Makarna haşladıktan sonra haşlama suyundan 2-3 kepçe sosa ilave ederseniz sosunuz daha kıvamlı ve lezzetli olur.
- Makarna haşladıktan sonra yıkamadan sos ile karıştırırsanız sos makarnaya daha iyi tutunacaktır.
- Sosun renginin daha kırmızı ve lezzetli olmadı için Kullanılan domatesinin mevsim domatesi ve sulu olmasına dikkat edin
- Kıymayı kavururken kaşığın tersiyle kıymayı ezerek daha taneli bir sos elde edebilirsiniz
- İsteğe göre salça ilave ederek rengini ve kıvamını daha yoğun yapabilirsiniz.
