Çilekli Labneli Mini Pasta Tarifi: Kolay ve Şık

✓ Vejetaryen ⚠ Süt⚠ Yumurta

Çilekli labneli mini pasta, çilekli yulaflı kek harcının fırınlanıp soğutulduktan sonra labne, bal ve pancar suyundan hazırlanan pembe kremayla kaplandığı, hafif ve şık bir mini pastadır. Bu tarifte çilekli keki pişirip soğutuyor, üzerini labneli kremayla bezeyorum. Yulaf unu ve labneyle daha hafif, çilekle ferah bir pasta oluyor.

📋 TARİF ÖZETİ

⏱️

50 dk

TOPLAM SÜRE

🥄

20 dk

HAZIRLIK

🔥

30 dk

PİŞİRME

👥

KİŞİLİK

⚡

200

KCAL

Zorluk Kolay
Mutfak Türk
Mevsim Her Mevsim
Puan
★★★★★
İlk oyu siz verin
Siz değerlendirin:
★★★★★
✓ Oyunuz kaydedildi!

🧅 Malzemeler

6 kişilik

🍳 Gerekli: MikserFırın ve kek kalıbıSpatula

▸ KEKİ İÇİN

1 adetyumurta
3 yemek kaşığıagave şurubu
2 yemek kaşığıhindistan cevizi yağı
3 fincançekilmiş çilek
2,5 fincanyulaf unu
Yarım fincan süt
1 paketkabartma tozu
1 paketvanilya

▸ KREMASI İÇİN

1 su bardağılabne
2 yemek kaşığıbal
1-2 yemek kaşığıpancar suyu (renk için)

👨‍🍳 Çilekli Labneli Mini Pasta Nasıl Yapılır?

Yumurta ve agave şurubunu mikser ile çırpın. Ardından süt ve hindistancevizi yağını ekleyip karıştırın.

Yulaf ununu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edin.

Üzerine çekilmiş çilek püresini ekleyin ve karıştırın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Keki tamamen soğuttuktan sonra, kremayı hazırlayın. Labne, bal ve pancar suyunu karıştırıp pürüzsüz hale getirin.

Pişen kekin üzerine kremayı sürüp, dilediğiniz gibi süsleyin. Pastayı buzdolabında 1 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!

💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları

💡

Keki tamamen soğutmadan krema sürmeyin; sıcak keke sürülen labneli krema erir.

💡

Yumurta ve agave şurubunu iyice çırpın; kekin kabarık olmasını sağlar.

💡

Yulaf ununu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin; topaklanmayı önler, kek daha kabarık olur.

💡

Pancar suyunu kremaya azar azar ekleyin; rengi kontrol ederek istediğiniz pembeyi yakalayın.

🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü

❄️

Buzdolabı

2-3 gün

🧊

Dondurma

Önerilmez

🌡️

Oda Sıcaklığı

1 saat

🔥

Servis Sıcaklığı

Soğuk

📦

Saklama Yöntemi

Üzeri kapalı, buzdolabında

🍽️

Servis Önerileri

Çilekli labneli mini pastayı labneli kremayla bezeyip buzdolabında bir saat dinlendirdikten sonra, soğuk olarak servis ediyorum. Üzerine taze çilek dilimleri veya birkaç yaban mersini koymak hem görünüm hem ferahlık katıyor. Hafif ve az şekerli yapısıyla çay saatlerinin şık bir tatlısı oluyor.

🥗 BESİN DEĞERLERİ 1 porsiyon

200kcal

Karbonhidrat

5,5 g

Protein

5 g

Yağ

18 g

Lif

0mg

Kolesterol

125mg

Kalsiyum

0mg

Demir

0mg

Potasyum

💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?

Yulaf unu, klasik buğday ununa göre daha fazla lif içerir ve pastaya daha hafif, doyurucu bir yapı kazandırır. Labneli krema ise klasik şekerli kremalara kıyasla daha az şekerli, hafif mayhoş bir tat verir; pancar suyu da doğal bir pembe renk sağlar.

Çilekli labneli mini pastada keki tamamen soğutmadan kremayı sürmemeye özellikle dikkat ediyorum; sıcak keke sürülen labneli krema erir ve dağılır. Bir de pancar suyunu kremaya azar azar ekleyip rengi kontrol ediyorum.

Halil Şımır'nın Notu

📖 TARİHÇE & HİKAYE

Hafif ve sağlıklı pasta uyarlamaları, klasik un ve kremanın yerine yulaf unu, labne ve doğal tatlandırıcıların kullanılmasıyla popülerleşmiştir. Labne, yoğurttan elde edilen süzme bir peynirdir ve kremalara hafif, mayhoş bir tat katar. Çilek ve pancar suyunun doğal rengiyle çilekli labneli mini pasta, hem hafif hem şık, çay saatlerinin sevilen bir tatlısıdır.

❓ Sık Sorulan Sorular

Krema neden eridi/dağıldı?+

Kek tam soğumadan krema sürülmüş olabilir. Keki tamamen soğutun, sonra labneli kremayı sürün.

Yulaf unu yerine ne kullanılır?+

Tam buğday unu veya normal un da kullanılabilir; yulaf unu daha hafif ve lifli bir doku verir.

Pancar suyu şart mı?+

Sadece doğal pembe renk içindir; istemezseniz eklemeyebilir veya az çilek püresiyle renk verebilirsiniz.

Daha az şekerli olur mu?+

Agave ve balı azaltarak daha az tatlı bir versiyon yapabilirsiniz; labne zaten az şekerli bir krema verir.

Kaç porsiyon çıkar?+

Bu tarif yaklaşık 6-8 mini pasta çıkarır. Malzemeleri orantılı artırarak çoğaltabilirsiniz.

⚠️

Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır. Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız. Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.