Limonlu Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Tatlı Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Limonlu Kek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde limonlu kek yapabilirsiniz.
Ben limonlu kek yaparken 3 adet büyük boy yumurta konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
273
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.0g
Lif
62.9mg
Kolesterol
72.3mg
Kalsiyum
0.5mg
Demir
88.1mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 3.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 8.9 mg bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 72.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 3 adetbüyük boy yumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 su bardağısüt
- ½ su bardağısıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 2 adetlimon kabuğu rendesi
- 2 adetlimonun taze sıkılmış suyu
- 2,5 su bardağıelenmiş un
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
👨🍳 Limonlu Kek Nasıl Yapılır?
1
Yumurtaları ve şekeri derin bir kabın içerisine alın ve mikser yardımıyla kabarıp açık sarı bir renk alana kadar çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adımdır.
2
Karışıma süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.
3
Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Mikseri düşük hızda kullanarak homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin.
5
Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serperek ya da limon kabuğu rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
2 adet limon kabuğu rendesi
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Limonlu Kek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Limonlu Kek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Limonlu Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Limonlu Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Limonlu Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Limonlu Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Limonlu Kek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.