Hamurunun Yapılışı
Karışım kabına un ekleyin. Orta kısmı çukur yapın
İçine zeytinyağı, yoğurt ve tuz ekleyin.
Yavaş yavaş su eklenerek hamuru kulak memesi kıvamına getirin.
Sonrasın hamuru dışarıda üstünü birz bez ya da streç film yardımıyla kapıyarak dinlenmeye bırakılır. (20 dk bekletin)
İç Kısmının Yapılışı
Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra orta irilikte doğranır
Kuru soğan yemeklik ince doğranır
Kuru soğan bir tavada zeytinyağ içerisinde hafif soldurulacak şekilde kavrulur. Sonra salça ve baharatları ( karabiber,pulbiber) ekleyin. 1-2 dk karıştırıp altını kapatın. Sonra soğumaya bırakın
Soğan karışımımız soğuduktan sonra bir kaba koyduğunuz ıspanakların üzerine dökün.

Ispanaklı Böreğin Yapılışı
Hamur 9 eşit parçaya bölünür ve hepsine yuvarlak şekil verin
Bütün bu hamurlar fırın tepsisi büyüklüğünde tek tek açılır
tepsi yağlarınır ve üstüne ilk hamur konur. tekrar hamur yağalanrak ikinci hamur üzerine konur. ikinci hamur yağlanır ve üstüne 3 ncü kat serilir.
İç malzeme ikiye bölünür ve yarısı 3 ncü katın üstüne yayılır.
Aynı işlem 3 er kat koyularak tekrar eder.
9 ncu kat eklendikten sonra üzerine zeytinyağ sürülür ve dilimlenir. (genellikle baklava görünmü verilir)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarna kadar pişirilir. (ortlama 30dk sürmektedir. Fırına göre değişkenlik gösterir.)

Ispanaklı Börek (Kömbe) Besin Değerleri

Ispanaklı Börek Videosu

0/5 (0 Reviews)