Köri Soslu Tavuk Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Ana Yemek Tarifleri
Köri Soslu Tavuk tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde köri soslu tavuk yapabilirsiniz.
Ben köri soslu tavuk yaparken 2 yemek kaşığı tereyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
161
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.1g
Lif
69.6mg
Kolesterol
14.0mg
Kalsiyum
0.8mg
Demir
193.7mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 15.4 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.8 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1parça tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığıköri
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığıun
- 1 su bardağısüt
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığıtuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
👨🍳 Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak, tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve 15 dakika boyunca haşlayın.
2
Bir tavada tereyağını eritin, ardından unu ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
3
Kavrulan unun üzerine sütü ve suyu ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
4
Köri baharatını ve diğer baharatları ekleyip tekrar karıştırın.
5
Haşlanmış tavukları sosun üzerine ekleyin, 2-3 dakika boyunca pişirin.
6
Köri soslu tavuğunuz servise hazır! Sıcak olarak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Köri Soslu Tavuk sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Köri Soslu Tavuk tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Köri Soslu Tavuk buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Köri Soslu Tavuk yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Köri Soslu Tavuk kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Köri Soslu Tavuk dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Köri Soslu Tavuk malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.