Lezzetli Bademli Tereyağlı Kurabiye Tarifi – Kolay ve Nefis!
- Criteria
Merhaba değerli mutfak severler! Bu yazımızda, sizi ve sevdiklerinizi mest edecek, bir dilimde tüm mutluluğu bulacağınız “Bademli Tereyağlı Kurabiye” tarifimizi paylaşacağız. Hem Türk hem de Dünya mutfaklarında geniş bir yer bulan bu enfes kurabiyenin sırlarını sizlerle paylaşırken, kullanılan malzemelerin besin değerlerinden de bahsedeceğiz.
Bademli Tereyağlı Kurabiye Malzemeleri
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 250 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çimdik tuz
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta akı
- 4 yemek kaşığı file badem
Bademli Tereyağlı Kurabiye Yapılışı
- Pudra şekeri, tereyağ, yumurta sarısı ve tuzu bir kabın içerisine ekleyin.
- Malzemeleri krem kıvamına gelene kadar spatula ile karıştırın.
- Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve yoğurun.
- Dondurma kaşığını kullanarak hamurdan toplar alın.
- Hamur toplarını önce yumurta akına, ardından file bademe batırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Kurabiyelerinizi ılıkken servis yapın ve afiyet olsun!
Bademli Tereyağlı Kurabiye Yapılış Videosu
Besin Değerleri ve Kalorisi
Bademli Tereyağlı Kurabiyemiz, içerdiği badem sayesinde E vitamini açısından zengin bir atıştırmalık olup, aynı zamanda tereyağı ile doyurucu bir tatlı deneyimi sunmaktadır. 1 porsiyon kurabiye yaklaşık olarak 220 kcal enerji içermektedir.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (120 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | 338.4 kcal | % 14.1 |
| Karbonhidrat | 33.25 g | 40.0 g | % 11.1 |
| Lif | 3.8 g | 4.6 g | % 15.3 |
| Protein | 6.3 g | 7.6 g | % 12.6 |
| Yağ | 13.2 g | 15.8 g | % 20.3 |
| Kolesterol | 67.2 mg | 80.6 mg | % 22.4 |
| A Vitamini | 125.6 IU | 150.8 IU | % 2.5 |
| C Vitamini | 8.2 mg | 9.9 mg | % 13.7 |
| Potasyum | 183.0 mg | 219.6 mg | % 5.2 |
| Kalsiyum | 48.7 mg | 58.5 mg | % 4.9 |
| Demir | 1.5 mg | 1.8 mg | % 8.4 |
Türk ve Dünya Mutfağında Kullanımı
Bademli Tereyağlı Kurabiye, hem Türk mutfak kültüründe hem de Dünya mutfaklarında çeşitli versiyonları ile yer almaktadır. Özellikle Avrupa mutfaklarında badem ve tereyağının bir arada kullanıldığı birçok tatlı bulunmaktadır. Türk mutfağında ise Ramazan sofralarından kahve yanlarına kadar geniş bir kullanım alanı bulan bu kurabiye, hafif ve lezzetli olması nedeniyle tercih edilmektedir.
Yazımızın burada sona erdiği bu lezzetli durakta, tarifimizi denediğinizde düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. Bademli Tereyağlı Kurabiyenin keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın! En yeni ve popüler tarifler için sitemizi takipte kalın, afiyet olsun!
Kurabiye Nasıl Bulundu? Kurabiyenin Tarihçesi nedir?
Kurabiye, tatlı severler tarafından her zaman özel bir yere sahiptir ve dünya genelinde farklı kültürlerde, farklı malzemeler ve yöntemlerle yapılan birçok versiyonu vardır. Ancak kurabiyenin tam olarak nasıl ve nerede ortaya çıktığı konusunda kesin bir bilgi bulunmamaktadır.
Kurabiye Tarihçesi
Kurabiye, kelime olarak Arapça “qurabiya” kelimesinden türemiştir ve tarihi oldukça eski zamanlara dayanmaktadır. İlk kurabiyelerin, M.Ö 7. yüzyılda Pers İmparatorluğu’nda yapıldığına dair bazı bilgiler mevcuttur. O dönemlerde şekerin henüz keşfedilmemiş olması ve tuzun nadir ve kıymetli bir madde olması sebebiyle, ilk kurabiyeler daha çok ekmek benzeri ve tuzlu ürünlerdi.
Ancak zamanla ticaret yollarının gelişmesi ve şeker kamışının ulaşılabilir olmasıyla birlikte, şeker Orta Doğu’ya ve ardından da Avrupa’ya taşındı. Böylece kurabiyeler, günümüzdeki gibi tatlı bir karakter kazanmaya başladı.
Orta Çağ ve Osmanlı Dönemi
Orta Çağ boyunca, kurabiyeler ticaret yolları ve haçlı seferleri ile Avrupa’ya taşındı ve özellikle Fransız ve İtalyan mutfaklarında önemli bir yer edindi. 18. yüzyılda ise şeker pancarı ve mısır şurubunun kullanılmaya başlanmasıyla kurabiyeler daha da yaygınlaştı ve çeşitlendi.
Osmanlı İmparatorluğu’nda ise kurabiye, saray mutfağında ve halk arasında sevilen ve çeşitli kutlamalarda, bayramlarda yapılan bir tatlı oldu. Osmanlı mutfağında geniş bir yelpazeye sahip olan kurabiyeler, farklı malzemeler ve şekillerle zenginleştirilerek geniş kitlelere ulaştı.
Modern Dönem
Modern zamanlarda kurabiye, dünya genelinde farklı formlarda yapılmakta ve tüketilmektedir. Amerikan mutfağında “cookie” olarak bilinen kurabiye türleri, çeşitli çikolata parçacıkları, yemişler ve baharatlar ile zenginleştirilmiş, yumuşak ve gevrek yapılarıyla öne çıkmaktadır. Avrupa’da ise daha çok baharatlı ve şekilli kurabiyeler popülerdir.
Kurabiye, yıllar içinde şekil, malzeme ve tat olarak bir evrim geçirse de, her daim sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Günümüzde çeşitli malzemeler ve yöntemlerle hazırlanan kurabiyeler, tatlı krizlerinin kurtarıcısı ve özel günlerin olmazsa olmazı olmaya devam etmektedir.
