Lor Tatlısı Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Tatlı Tarifleri
Lor Tatlısı tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde lor tatlısı yapabilirsiniz.
Ben lor tatlısı yaparken 500 gram tuzsuz lor peyniri konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
221
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.0g
Lif
18.1mg
Kolesterol
69.0mg
Kalsiyum
1.1mg
Demir
58.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 13.2 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.1 mg bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 69.0 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 500 gramtuzsuz lor peyniri
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
- 2 adetyumurta
- 4-5 yemek kaşığıun (kıvamına göre artıp azalabilir)
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
- Şerbeti için
- 3,5 su bardağısu
- 4 su bardağıtoz şeker
- 1 adetlimon
👨🍳 Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir tencerenin içerisine su ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynayınca 1-2 damla limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
2
Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamuru için bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
3
Ardından ellerinizi yağlayarak hazırladığınız lorlu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4
Tüm hamur bitene dek bu işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
5
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetin içerisinde bekletip soğuyunca servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
500 gram tuzsuz lor peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 yemek kaşığı un (kıvamına göre artıp azalabilir)
1 paket kabartma tozu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Lor Tatlısı servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Lor Tatlısı tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Lor Tatlısı buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Lor Tatlısı yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Lor Tatlısı kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Lor Tatlısı dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Lor Tatlısı malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.