Su Muhallebisi Tarifi: Topaklanmayan
Tatlı Tarifleri
Su Muhallebisi tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde su muhallebisi yapabilirsiniz.
Ben su muhallebisi yaparken 1/2 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
71
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.1g
Lif
7.3mg
Kolesterol
70.5mg
Kalsiyum
0.1mg
Demir
93.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 2.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.1 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2 su bardağısu
- ½ su bardağıtoz şeker
- 2 su bardağısüt
- ½ su bardağınişasta
- 1 yemek kaşığıgül suyu
👨🍳 Su Muhallebisi Nasıl Yapılır?
1
Bir tencereye su, şeker, süt ve nişastayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
2
Kıvam almaya başladığında içerisine gül suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
3
Muhallebiyi kaplara paylaştırın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğumaya bırakın.
4
Soğuyunca üzerine vişne reçeli veya istediğiniz bir marmelat ekleyip servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı gül suyu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Su Muhallebisi servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Su Muhallebisi tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Su Muhallebisi buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Su Muhallebisi yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Su Muhallebisi kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Su Muhallebisi dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Su Muhallebisi malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.