Vişneli Brownie Tarifi: Yoğun Çikolata
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Vişneli Brownie tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde vişneli brownie yapabilirsiniz.
Ben vişneli brownie yaparken 1 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
380
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.3g
Lif
89.5mg
Kolesterol
50.9mg
Kalsiyum
1.1mg
Demir
111.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 5.7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.1 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 1 su bardağıtoz şeker
- 3 adetyumurta
- 1 çay kaşığıtuz
- 230 grambitter çikolata
- 180 gramtereyağı
- 5 yemek kaşığıkırık ceviz
- 1 su bardağıun
- ½ su bardağıvişne
👨🍳 Vişneli Brownie Nasıl Yapılır?
1
Eritilmiş sıcak tereyağının içerisine bitter çikolatayı atıp karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Erimediği takdirde benmari usulü eritebilirsiniz.
2
Bir kabın içerisinde yumurta, toz şeker ve tuzu köpük olana dek iyice çırpın.
3
Ardından geri kalan tüm malzemeyi ilave edip bir spatula yardımı ile iyice karıştırın.
4
Yağlanmış fırın kabının içerisine hazırladığınız kek harcını dökün. Üzerine vişneleri sırayla dizin.
5
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirip servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı toz şeker
230 gram bitter çikolata
5 yemek kaşığı kırık ceviz
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Vişneli Brownie servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Vişneli Brownie tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Vişneli Brownie buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Vişneli Brownie yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Vişneli Brownie kaç kişilik?
Bu tarif 8 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Vişneli Brownie dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Vişneli Brownie için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.