Muzlu Milföy Pasta Tarifi

Oda sıcaklığına gelmiş milföy hamurlarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca, üzerleri nar gibi kızarıp altın rengini alana kadar pişirin. Fırınınızın her yerine eşit ısı dağıttığından emin olun, altın sarısı rengi görünceye kadar sabırla bekleyin. Fırından çıkan o çıtır kokuyu duyunca sabırsızlanacaksınız, biliyorum! Pişen milföyleri fırından alıp tamamen soğumaları için beklemeye alın.

Kreması için derin bir tencereye süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alın. Orta ateşte, bir tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocağın başından ayrılmayın ve sürekli karıştırın ki kremanız bebek teni gibi pürüzsüz olsun. Topaklanma olursa endişelenmeyin, bir blenderdan geçirebilirsiniz. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın. Kremanın üzeri kabuk tutmasın diye streç filmi kremanın yüzeyine değecek şekilde kapatın ve buzdolabında tamamen soğumaya bırakın. Vanilyayı ocaktan aldıktan sonra eklemeyi unutmayın, aromasını daha iyi koruyacaktır.

Soğuyan milföy hamurlarını dikkatlice ortadan ikiye ayırın; eğer çok kabardıysa bıçakla nazikçe kesebilirsiniz. Hazırladığınız ve soğumuş olan kremadan bolca alarak milföy hamurlarının arasına sürün. Üzerine ince ince dilimlediğiniz taze muzları dizin. Soğuyan milföylerinizi dikkatlice ikiye ayırın, kırılmasınlar! Kremayı bolca ve eşit şekilde yayın, her lokmada o lezzeti hissedeceksiniz. Muzları da güzelce yerleştirin, görsel önemli.

Hazırladığınız Muzlu Milföy Pastalarınızın üzerine son dokunuş olarak pudra şekeri serpiştirin. Pudra şekerini serperken elek kullanırsanız, pastanızın üzerinde kar taneleri gibi narin bir görüntü oluşur. Misafirlerinizin yüzündeki tebessümü görmeye hazır olun! Hemen servis edebilir veya buzdolabında biraz daha dinlendirdikten sonra ikram edebilirsiniz. Afiyetler olsun!