Profiterol Yapmanın Püf Noktaları & Besin Değerleri
Profiterol adını duyunca keşke olsa da şöyle kaşıklaya kaşıklaya yesek dediğinizi duyar gibiyim. Fransız mutfağının en önemli tatlılarından biri olan profiterol asıl adı ”Cream puff” olarak biliniyor. Aslında yapımı biraz zor olsa da bir kaç püf nokta ile hızlı ve kolayca hazırlayabilirsiniz. İşinize yarayacak ve püf noktalarını öğrendikten sonra hemen denemek isteyebilirsiniz. Hazırsanız hemen profiterol yapmanın püf noktalarını öğrenmeye başlayalım.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Kalın tabanlı bir tencere kullanın.
- İlk olarak tereyağını ve suyu ekleyerek başlayın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyin.
- Hamuru hazırladıktan sonra yumurtanın kesilmemesi için hamur biraz soğuduktan sonra yumurtaları ilave edin.
- Yumurtaları eklerken bir mikser yardımı ile hızlıca çırpın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkma torbası ile sıkarak pişirebilirsiniz.
Profiterol Tarifi
Profiterol için krema tarifini buradan öğrenebilirsiniz.↵
Profiterol Besin Değerleri Nelerdir?
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | % 11.9 |
| Karbonhidrat | 31.0 g | % 10.3 |
| – Lif | 0.9 g | % 3.5 |
| Protein | 3.2 g | % 6.4 |
| Yağ | 10.7 g | % 16.5 |
| – Kolesterol | 55.0 mg | % 18.3 |
| A Vitamini | 128.5 IU | % 2.6 |
| C Vitamini | 0.4 mg | % 0.6 |
| Potasyum | 94.2 mg | % 2.7 |
| Kalsiyum | 53.5 mg | % 5.4 |
| Demir | 0.5 mg | % 2.7 |
