Şekerpare Tarifi: Şerbetli Ağızda Dağılan
Tatlı Tarifleri
Şekerpare tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde şekerpare yapabilirsiniz.
Ben şekerpare yaparken 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında) konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
283
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.0g
Lif
20.1mg
Kolesterol
15.2mg
Kalsiyum
0.5mg
Demir
38.1mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 2.9 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.4 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- #ERROR!
👨🍳 Şekerpare Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu, şekeri ve karanfili ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp ılımaya bırakın.
2
Hamuru hazırlamak için tüm hamur malzemelerini geniş bir yoğurma kabına ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleyin ve ortasına fındık, ceviz veya badem koyabilirsiniz.
4
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, şekerparelerin üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
5
Fırından çıkardığınız şekerpareleri 5 dakika kadar bekletin, ardından ılık şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine dökün.
6
Tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatarak şekerparelerin şerbeti çekmesi için 30 dakika dinlendirin.
7
Şekerpareler soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Şekerpare servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Şekerpare tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Şekerpare buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Şekerpare yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Şekerpare kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Şekerpare dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Şekerpare malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.