Şorbik Tarifi
100%
- Oy Verin :)
Doğu Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinde biri olan şorbik tarifi aslında yöresel olarak çokça yapılan bir tariftir. Bu yöresel tarifi gelin hep birlikte deneyimleyelim.
Şorbik Malzemeleri
- 500 gram dana kuşbaşı
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 su bardağı kadar sıcak su
- 2 su bardağı süt
Şorbik Yapılışı
- İlk olarak bir gece önceden ıslatmış olduğunuz nohutların suyunu süzüp ocakta kaynayan suyun içine ekleyin ve nohutlar iyice haşalanana kadar pişirin.
- Ardından bir tencere içerisine sıvı yağ ve etleri ilave edip iyice kavurun ardından inçe inçe doğranmış olan soğanları ilave edin.
- Kavurun suyunu nohutları ve baharatları ilave edin ve pişme bırakın. Şişmesine yakın sürünü döküp sıcak olarak servis edin.
Şorbik Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 260 kcal | % 13.0 |
| Karbonhidrat | 38.0 g | % 12.7 |
| Lif | 3.1 g | % 12.4 |
| Protein | 13.3 g | % 26.5 |
| Yağ | 6.7 g | % 10.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 77.8 IU | % 1.6 |
| C Vitamini | 0.8 mg | % 1.4 |
| Potasyum | 523.2 mg | % 14.9 |
| Kalsiyum | 124.7 mg | % 12.5 |
| Demir | 4.3 mg | % 24.1 |
