Soya soslu tavuklu noodle, Asya mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biri. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzet, evde yapabileceğiniz harika bir akşam yemeği alternatifi. Tavuk, sebzeler ve soya sosunun eşsiz uyumu sayesinde bu noodle, damaklarınızı şenlendirecek. Üstelik ev yapımı noodle ile fark yaratabilirsiniz!

Hazırlık aşaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta vakit geçirmekten keyif alan herkes için birebir. Noodle hamuru hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta var. Özellikle hamuru yeterince sert yoğurmak ve ince açmak, noodle’ların mükemmel bir kıvamda olmasını sağlayacak. Ayrıca soya sosu ile balın tatlı ve tuzlu dengesi, yemeğe farklı bir derinlik katıyor.

Evde yapacağınız bu lezzet, hazır noodle’lara göre hem daha sağlıklı hem de kişisel zevklere göre şekillendirilebilir. İster acı severler için ekstra chili sos ekleyin, ister daha hafif bir tat yakalamak için sebzeleri artırın. 30 dakikada hazır olan bu nefis tarif, hafta içi yoğun günlerde kurtarıcınız olacak.

Soya soslu tavuklu noodle, hem hafif hem de doyurucu bir yemektir. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, besleyici ve protein açısından da oldukça dengelidir. Hemen tarife geçelim ve bu lezzeti sofranıza taşıyalım!

Soya Soslu Tavuklu Noodle Malzemeleri

• Makarna İçin:
• 2 buçuk su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 tutam tuz
• 2 buçuk yemek kaşığı içme suyu

• Sebze ve Tavuklar İçin:
• 150 gr tavuk göğsü
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 100 gr mantar
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber püresi
• 2 tatlı kaşığı chili sos
• 1 tatlı kaşığı cajun baharatı
• 2 tatlı kaşığı bal

Soya Soslu Tavuklu Noodle Yapılışı

• Noodle hazırlığı: Un, yumurta, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak sert bir hamur elde edin. 15 dakika yoğurun, ardından 1 saat dinlendirin.
• Hamuru ince bir şekilde açın, üzerine hafif nişasta serpin ve 4 parmak genişliğinde katlayarak ince ince kesin. Noodle’larınızı açıp kullanmaya hazır hale getirin.
• Sebze ve tavuk sote: Tavukları, biberleri ve mantarları zeytinyağında soteleyin. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Sos hazırlığı: Soya sosu, biber püresi, chili sos, cajun baharatı ve balı bir kapta karıştırın. Karışımı tavuk ve sebzelere ekleyin, güzelce karıştırın.
• Noodle pişirme: Hazırladığınız noodle’ları kaynar suya atıp 3-4 dakika kadar pişirin. Pişen noodle’ları tavuk ve sebze karışımına ekleyin.
• Hazırladığınız sosu üzerine dökün, karıştırın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Hamuru yoğururken sert bir kıvam elde etmek, noodle’ların daha tok olmasını sağlar.
• Soya sosu ve bal kullanarak tuzlu ve tatlı dengeyi mükemmel bir şekilde yakalayabilirsiniz.
• Noodle’ları kaynar suda çok fazla bekletmeyin, 3-4 dakika yeterlidir.

Yemeğin Özellikleri ve Faydaları

• Tavuk Göğsü: Yüksek protein içerir, kas gelişimine ve vücut onarımına katkı sağlar.
• Soya Sosu: Fermente edilmiş soya fasulyesinden elde edilen bu sos, yemeğe derin bir umami tadı katar ve antioksidan açısından zengindir.
• Biberler: C vitamini deposu olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yemeğin Tarihi

Soya soslu noodle, Asya mutfağının en eski ve köklü yemeklerinden biridir. Çin’den Japonya’ya, Güneydoğu Asya’ya kadar pek çok mutfakta farklı versiyonları yapılmaktadır. Noodle kültürü, bu coğrafyalarda hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilen bir yemektir. Özellikle soya sosu ve baharatlarla tatlandırılan noodle, sokak yemekleri arasında da popülerdir.

Yemek Hakkında İlginç Bilgiler

• Ev yapımı noodle, Asya’da geleneksel mutfaklarda çok yaygındır. Elde açılan noodle’lar, bu mutfaklarda hala büyük bir özenle yapılmaktadır.
• Soya sosu, ilk kez Çin’de 2000 yıl önce kullanılmış ve bugün dünyada en yaygın kullanılan soslardan biridir.

Soya Soslu Tavuklu Noodle Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin