Tatlı Ekşi Soslu Tavuk: Enfes Bir Lezzet!
- Criteria
Tatlı ekşi soslu tavuk, mükemmel uyumuyla damakları şenlendiren, Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif, hem de leziz bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte sizlere, tatlı ekşi soslu tavuğun sırlarını açığa çıkaran bir rehber!
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Malzemeleri ve Yapılışı
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk İçin
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet limon suyu
- 8-10 yemek kaşığı tatlı ekşi sos
Kaplama İçin
Kızartmak İçin
- 2,5 su bardağı sıvı yağ
Servis İçin
- Susam
- Taze soğan
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Yapılışı
- Kaplama malzemelerini bir kapta iyice karıştırın.
- Tavukları küp şeklinde doğrayın ve kaplama harcına bulayın.
- Kızgın yağda tavukları altın sarısı renk alana dek kızartın.
- Yağdan alınan tavukları kağıt havlu serili kaba alarak fazla yağını süzdürün.
- Bir tavada sıvı yağ ve sarımsakları kavurun.
- Kızartılmış tavukları ve tatlı ekşi sosu ekleyip karıştırın.
- Susam ve ince dilimlenmiş taze soğan ile servis yapın. Afiyet olsun!
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Yapılış Videosu
Tatlı Ekşi Sos Nedir?
Tatlı ekşi sos, temelde şeker, sirke ve çeşitli baharatların kombinasyonundan oluşur. Asya mutfağının vazgeçilmezlerindendir ve et yemeklerinde, özellikle de tavukta sıkça kullanılır.
Tatlı Ekşi Sosun ve Dünya Mutfağındaki Önemi
Bu sos, tüm dünyada popülerliğini Asya mutfağının uluslararasılaşmasıyla kazandı. Özellikle Çin ve Tayland mutfağında anahtar bir bileşen olarak yer bulan tatlı ekşi sos, global gastronomiye renk katmıştır.
Tatlı Ekşi Sosun Tarihçesi
Asya kökenli bu sosun tarihi, milattan önceki dönemlere kadar uzanır. Antik Çin metinlerinde, bu sosun prototiplerine dair tarifler bulunmaktadır. Günümüzdeki formuna ise Tayland ve Güneydoğu Asya mutfağının etkisiyle kavuşmuştur.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Tatlı ekşi sos, enerji açısından oldukça düşük kalorilidir. Ortalama bir yemek kaşığı tatlı ekşi sos yaklaşık olarak 40 kalori içerir. Aynı zamanda, düşük yağ ve protein içeriğine sahip olup, şeker oranı yüksektir. Ancak, evde hazırlanan soslar, ticari ürünlere göre daha sağlıklı bir alternatif olabilir.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (209 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 107 kcal | 223.1 kcal | % 5.3 |
| Karbonhidrat | 7.58 g | 16.0 g | % 2.5 |
| Lif | 0.9 g | 1.9 g | % 3.7 |
| Protein | 11.6 g | 24.1 g | % 23.1 |
| Yağ | 3.5 g | 7.2 g | % 5.3 |
| Kolesterol | 28.5 mg | 59.6 mg | % 9.5 |
| A Vitamini | 421.5 IU | 878.9 IU | % 8.4 |
| C Vitamini | 2.4 mg | 5.0 mg | % 4.0 |
| Potasyum | 339.9 mg | 708.7 mg | % 9.7 |
| Kalsiyum | 16.2 mg | 33.7 mg | % 1.6 |
| Demir | 0.7 mg | 1.5 mg | % 3.9 |
