Tepsi Kebabı Tarifi: Şefin Sırrıyla
Ana Yemek Tarifleri
Tepsi Kebabı tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde tepsi kebabı yapabilirsiniz.
Ben tepsi kebabı yaparken 1 adet charliston biber konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
172
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.0g
Lif
29.6mg
Kolesterol
23.1mg
Kalsiyum
1.6mg
Demir
335.4mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 10.6 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 13.4 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.6 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- #ERROR!
👨🍳 Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir mutfak robotunun içerisinde soğan, biber, sarımsak ve maydanozu iyice çekin.
2
Bir kabın içerisine kıymayı ve robotta çekmiş olduğunuz sebzeleri ilave edin. Üzerine baharatları da ilave edip iyice yoğurun. Hazırlamış olduğunuz kıymayı fırın kabına bastırarak yerleştirin.
3
Üzerine dilimlediğiniz domatesleri, biberleri ve soğanı dizin. Sosu için bir kabın içerisine salçayı ve sıvı yağı ilave edip karıştırın ve hazırlamış olduğunuz kebabın üzerine dökün.
4
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 adet charliston biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Tepsi Kebabı sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Tepsi Kebabı tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Tepsi Kebabı buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Tepsi Kebabı yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Tepsi Kebabı kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Tepsi Kebabı dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Tepsi Kebabı malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.