Yoğurt Tatlısı Tarifi: Evde Doğal Yapım
Tatlı Tarifleri
Yoğurt Tatlısı tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde yoğurt tatlısı yapabilirsiniz.
Ben yoğurt tatlısı yaparken 1 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
206
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.9g
Lif
30.4mg
Kolesterol
38.4mg
Kalsiyum
0.5mg
Demir
49.3mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 2.7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 1.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.9 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 su bardağıtoz şeker
- 3 adetyumurta
- 1 su bardağıyoğurt
- 1 çay bardağıirmik
- 1 su bardağıun
- 1 paketvanilya
- 1 paketkabartma tozu
- Şerbeti için:
- 2 su bardağısu
- 1 su bardağıtoz şeker
- ½ dilimlimon suyu
👨🍳 Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?
1
Bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri alarak iyice çırpın.
2
Üzerine yoğurt, irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kek hamuru kıvamı elde edin.
3
Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kare borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
4
Tatlınız fırında pişerken, şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye ekleyip karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
5
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğuyan şerbeti yavaş yavaş dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Yoğurt Tatlısı servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Yoğurt Tatlısı tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Yoğurt Tatlısı buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Yoğurt Tatlısı yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Yoğurt Tatlısı kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Yoğurt Tatlısı dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Yoğurt Tatlısı malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.