Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye Tarifi: Çıtır ve Nefis
Tatlı Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde beyaz çikolatalı red velvet kurabiye yapabilirsiniz.
Ben beyaz çikolatalı red velvet kurabiye yaparken 226 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında) konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
526
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.4g
Lif
0.0mg
Kolesterol
0.0mg
Kalsiyum
0.0mg
Demir
0.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 4.4 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.4 g bulunur.
🧅 Malzemeler
—
- 226 gramtuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 gramtoz şeker
- 1 adetyumurta
- 1 paketvanilya
- 300 gramun
- 25 gramkakao
- ½ çay kaşığıkarbonat
- ½ çay kaşığıkabartma tozu
- 1 çimdiktuz
- 1,5 yemek kaşığıkırmızı gıda boyası
- 1 paketbeyaz çikolata (parçalara ayrılmış)
👨🍳 Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiy Nasıl Yapılır?
1
Un, kakao, tuz, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin ve karıştırın.
2
Tereyağı ve şekeri mikserle yaklaşık 2 dakika çırpın. Ardından yumurtayı ve kırmızı gıda boyasını ekleyip düşük hızda çırpmaya devam edin.
3
Yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin ve önce düşük sonra yüksek hızda çırpın. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.
4
Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika soğutun.
5
Soğuyan hamuru yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Beyaz çikolata parçalarını hamurun üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
6
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.
7
Kurabiyeleri fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve ardından tel üzerinde soğutun.
8
Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
226 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye kaç kişilik?
Bu tarif ~12 adet olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Red Velvet Kurabiye malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.