Muzlu Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Tatlı Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Muzlu Kek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde muzlu kek yapabilirsiniz.
Ben muzlu kek yaparken 1 tatlı kaşığı karbonat konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
392
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.5g
Lif
55.3mg
Kolesterol
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 6.7 g bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.5 g bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 200 grun
- 1 tatlı kaşığıkarbonat
- ½ çay kaşığıtuz
- ½ çay kaşığıtoz tarçın
- 1 paketvanilya
- 150 gresmer şeker
- 110 grtereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adetyumurta
- 3olgun muz
👨🍳 Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
1
Olgun muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin ve püre haline getirin.
2
Bir kapta un, karbonat, tuz, tarçın ve vanilyayı karıştırın.
3
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve esmer şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
4
Muz püresini de bu karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Ardından kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip, hamuru iyice karıştırın.
5
Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
6
Fırından çıkarıp soğumasını bekledikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı toz tarçın
110 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Muzlu Kek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Muzlu Kek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Muzlu Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Muzlu Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Muzlu Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Muzlu Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Muzlu Kek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.