Geleneksel su böreği lezzetini, pratik ve yenilikçi bir yöntemle lazanya yapraklarından elde edebilirsiniz! Bu tarif, özellikle yoğun tempoda olanlar için harika bir alternatif sunmaktadır. Su böreği sevdalıları, lazanya yaprakları ile hazırlanan bu böreğin, orijinal su böreği tadında ve kıvamında olduğunu gördüklerinde şaşıracaklar. Hem evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz hem de misafirlerinize gururla sunabileceğiniz bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Detaylı tarifi, malzemeleri ve videolu anlatımı aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

1 paket lazanya yaprağı
Sıvı yağ
Tuz
Sos için:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
70 g eritilmiş tereyağı
Peynirli Harç İçin:
200 g beyaz peynir
1 avuç taze doğranmış maydanoz
1 avuç rende kaşar peyniri
Üzeri İçin:
Rende kaşar peyniri

Hazırlık ve Pişirme:

Sosu Hazırlayın: Sos malzemelerini geniş bir kaba alın ve iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu sos, lazanyanın lezzetini artıracak ve her katın daha nemli olmasını sağlayacaktır.
Peynirli Harcı Hazırlayın: Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve doğranmış maydanoz ile rende kaşar peyniriyle harmanlayın. Bu karışım, lazanyanın peynirli ve aromatik katmanını oluşturacaktır.
Lazanya Yapraklarını Haşlayın: Geniş bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Suyun içerisine biraz sıvı yağ ve tuz ekleyin. Lazanya yapraklarını kaynar suya ekleyin ve yapışmamaları için ara sıra karıştırarak haşlayın. Lazanya yapraklarının yumuşaması için yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.
Şoklayın ve Dinlendirin: Haşladığınız lazanya yapraklarını buzlu suya alarak şoklayın. Bu işlem, yaprakların daha diri kalmasını sağlayacaktır. Ardından, yaprakları süzerek bir kenarda dinlendirin.
Fırın Kabını Hazırlayın: Fırın kabınıza az miktarda hazırladığınız sostan dökün ve tabanı kaplayacak şekilde yayın. Bu, lazanyanın tabanının yapışmasını önleyecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Lazanya Yapraklarını Yerleştirin: Üzerine bir sıra lazanya yaprağı yerleştirin ve her bir yaprağı hafifçe sosla ıslatın. Bu işlemi üç kez tekrarlayın, her katın iyice soslandığından emin olun.
Peynirli Harcı Ekleyin: Üç kat lazanya yaprağından sonra, hazırladığınız peynirli harcı eşit miktarda yayın. Peynirli harç, lazanyaya zengin ve kremsi bir tat katacaktır.
Katmanları Devam Ettirin: Tekrar bir sıra lazanya yaprağı serip sosla hafifçe ıslatın. Ardından ikinci kez peynirli harcı yayın. Bu adımları iki kez tekrarlayın, toplamda üç kat lazanya yaprağı ve iki kat peynirli harç elde edeceksiniz.
Son Katmanı Tamamlayın: Üç kat daha lazanya yaprağı yerleştirin ve kalan sosu üzerine dökün. Lazanyanın üst katının tamamen sosla kaplandığından emin olun.
Kaşar Peyniri Serpin: En üste bolca rende kaşar peyniri serpiştirin. Bu, lazanyanın üst katının çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Lazanyanın üzeri altın rengini alana ve içi tamamen pişene kadar fırında tutun.
Dinlendirin ve Servis Edin: Fırından çıkardıktan sonra lazanyayı biraz dinlendirin. Bu, dilimlemenin daha kolay olmasını sağlar. Ardından, dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Bu adımları takip ederek, evde kolayca lezzetli bir lazanya hazırlayabilirsiniz. Her katmanı özenle hazırlanan bu lazanya, sofralarınıza nefis bir tat katacaktır.

Lazanya Yaprağıyla Su Böreği Lezzetinde Börek Yapılış Videosu

Detaylı yapılışını görmek ve bu lezzeti evinizde denemek için YouTube kanalımızdaki videoya göz atabilirsiniz.

Tarihçesi

Börek, Orta Asya’dan Balkanlara, Orta Doğu’dan Kafkaslara kadar geniş bir coğrafyada tüketilen geleneksel bir hamur işidir. Su böreği, özellikle ince yufka arasında genellikle peynir ya da ıspanaklı harç ile hazırlanır. Ancak, son yıllarda mutfakta yenilikçi yaklaşımlar ve pratik çözümler arayışında olanlar için lazanya yapraklarıyla su böreği benzeri tarifler popülerlik kazanmıştır.

Türk ve Dünya Mutfağında Kullanımı

Börek, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Ancak su böreği tadında böreğin lazanya yapraklarıyla hazırlanması, Türk mutfağında yeni bir yaklaşım olarak karşımıza çıkar. Öte yandan, lazanya İtalyan mutfağının ünlü bir yemeğidir. Bu tarifle, İtalyan ve Türk mutfaklarının harmanlandığı bir lezzet ortaya çıkarılmıştır.

Besin Değerleri ve Kalorisi

Lazanya yaprağı, karbonhidrat bakımından zengindir. Peynir, protein ve kalsiyum kaynağıdır. Hazırladığınız börek, bu iki ana malzemenin besin değerlerini taşır. Ancak, böreğin kalorisi, içerisine eklenen diğer malzemeler ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Besin Değeri	100 gramda	1 Porsiyon (330 g)	100 gram için günlük % değer*
Kalori	229 kcal	755.7 kcal	% 11.4
Karbonhidrat	25.03 g	83.0 g	% 8.3
Lif	1.5 g	4.8 g	% 5.8
Protein	7.2 g	23.7 g	% 14.4
Yağ	11.0 g	36.3 g	% 16.9
Kolesterol	44.5 mg	146.9 mg	% 14.8
A Vitamini	67.0 IU	221.0 IU	% 1.3
C Vitamini	4.0 mg	13.4 mg	% 6.8
Potasyum	115.2 mg	380.2 mg	% 3.3
Kalsiyum	92.4 mg	304.8 mg	% 9.2
Demir	0.9 mg	3.1 mg	% 5.2

Bu tarif, geleneksel su böreği lezzetini, lazanya yapraklarının pratikliğiyle birleştirerek harika bir alternatif sunuyor. Özellikle aniden gelen misafirlere ya da özel günlerde hızlıca hazırlayıp servis edebileceğiniz bu börek, hem lezzetiyle hem de sunumuyla beğeni toplayacak. Afiyet olsun!

Bizi Takip Edin!