Su Böreği Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Su Böreği tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde su böreği yapabilirsiniz.
Ben su böreği yaparken 2 yemek kaşığı sıvı yağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
229
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.5g
Lif
44.5mg
Kolesterol
92.4mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
115.2mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 7.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 4.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.5 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2 ltsıcak su
- 2 ltsoğuk su
- 2 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 10 adetsu böreği yufkası
- 1 su bardağıtereyağ
- 3 su bardağıtaze peynir
- ½ demetmaydanoz
👨🍳 Su Böreği Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak sıcak su ve soğuk su hazırlanır. Fırın kabı yağlanır.
2
Ardından su böreği yufkaları önce sıcak suya daha sonra soğuk suya batırılır ve suyu süzdürülür.
3
Alt tabanı için tepsiye 5 yufka sırayla dizilir ve her yufka arasına bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirilir.
4
Bir kabın içerisinde peynir ve ince kesilmiş maydanoz karıştırılır ve beş adet yufkanın üzerine eklenir.
5
Peynirlerin üzerine tekrar 4 kat yufka eklenir ve her yufkanın arasına bir yemek kaşığı tereyağı gezdirilir.
6
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 yemek kaşığı sıvı yağ
10 adet su böreği yufkası
3 su bardağı taze peynir
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Su Böreği sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Su Böreği tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Su Böreği buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Su Böreği yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Su Böreği kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Su Böreği dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Su Böreği malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.